V podzimní sezóně je pro každou milenku velmi naléhavá otázka dělat více obrobků na zimu. Jedním z oblíbených jídel je zelí . Pro vaření je třeba ho jemně nasekat. Jedná se o velmi namáhavý proces, ve kterém hraje velmi důležitou roli zařízení jako je zelný nůž.
Metody řezání zelí
Používáte-li obyčejný nůž k řezání zelí, můžete doporučit následující metody:
- Používejte jako nástroje dobře zaostřený nůž a dřevěnou prkénko. Hlavním bodem, který je třeba věnovat pozornost, je zajistit, aby se špička nože nepoškodila. S pomocí jednoduchých pohybů nože dopředu a dozadu lze zelí řezat poměrně efektivně. Současně byste měli cítit nůž, jako by to bylo pokračování vaší ruky.
- Dalším způsobem je rozřezat zelí "od sebe". To zahrnuje provádění nepřetržitého pohybu nože dopředu a dolů a potom do výchozí polohy.
- Je také možné seříznout. V tomto případě je pohyb nástroje proveden sám a dolů. Vraťte se do výchozí pozice a pohybujte vpřed a vzhůru.
Aby bylo zajištěno, že proces řezání zelí je snadný, doporučuje se držet nůž zvláštním způsobem. Správně ji uspořádejte v ruce, kterou potřebujete tímto způsobem: podél rukojeti umístěte palec a nahoře jej zabalte ukazováčkem. Všechny ostatní prsty budou provádět pouze funkci uchopení rukojeti do dlaně. Tímto způsobem udržet nůž při řezání je považován za nejoptimálnější.
Kapustový secí nůž
Většina žen v domácnostech si zvykla na výrobu ručního drtiče zelí běžným nožem. Pokrok však nezastaví a bylo vynalezeno speciální zařízení, které velmi usnadňuje práci spojenou s řezáním a sklizní této zeleniny. Jsou speciálním nožem pro zelí.
Je velmi pohodlné a snadno se používá. Vnější nožka vypadá jako malá ocelová sekera, vybavená plastovou rukojetí. K základně nástroje jsou připojeny trochu ostře ostré ocelové čepele umístěné pod určitým úhlem. Tento návrh minimalizuje riziko zranění v kuchyni a činí proces řezání zelí naprosto bezpečným.
Provoz takového přístroje je následující. Zelí se rozřezá na dvě části a pak zelný drtič produkuje vratné pohyby, což je dopředu a dolů. Poté se vrátí do své původní pozice.
Výhodou tohoto nástroje je, že s jeho pomocí můžete zelí nakrájet jemně. Tloušťka řezu bude odpovídat vzdálenosti mezi řeznými částmi nože.
Těm, kteří již s tímto nástrojem pracovali, se doporučuje, aby při práci s tímto nástrojem používali takovýto trik. Zelí je třeba prořezat přes vlákna. To přispěje k tomu, že šťáva, která je tak nezbytná pro moření, zůstane co nejdéle.
Ocelový nůž je vhodný pro drcení nejen zelí, ale i jiné zeleniny. Z tohoto důvodu poskytne farmu hmatatelné výhody, neboť může být použita k přípravě mnoha pokrmů.
Alternativou k noži pro řezání zelí mohou být některé domácí spotřebiče. Jako příklad můžete přinést elektrickou masu na mlýnu nebo kuchyňský robot se speciálními noži na zeleninu. Ale jsou to drahé volby, které nejsou k dispozici pro každou hostesku. Nicméně, drcení nůž pro zelí není nižší než je jako řezání a bude stát nesrovnatelně menší množství peněz.
Nákup speciálního nože pro zelí značně usnadní práci v kuchyni. Pomůže nejen vyzdvihnout oblíbenou zeleninu na zimu, ale také vám umožní jemně nakrájet jinou zeleninu při vaření různých pokrmů.
| | | |
| | | |
