Mnoho hospodyňků již dlouho ocenilo lahůdky koláče - bohaté pečení s různými výplněmi. Ve skutečnosti je velmi užitečné, aby si s sebou dali košíčky jako občerstvení ve škole nebo v práci, ošetřovali je hostům na dětských nebo dospělých stranách. Ale že košíčky byly nejen chutné, ale také krásné, potřebujete správné formy pro jejich pečení. Jak je známo, formy pro pečení koláčů mohou být litinová, ocelová, hliníková a papírová, ale nejvhodnější pro použití jsou bezpochyby silikon.
Jak používat silikonové formy pro pečení koláčků?
Poprvé, když viděli silikonové formy na pečení koláčů, mnozí se ptají, zda je možné v takových "nevážných" pokrmech vůbec vařit? Bude se to topit, když se zahřeje a pokazí jídlo? Jak ukazuje praxe, tyto pochybnosti jsou naprosto nepřiměřené - pokud dodržujete pravidla používání, pečení koláčků v silikonových formách je nejen bezpečné, ale také velmi pohodlné.
Základní pravidla pro použití silikonových forem pro pečení koláčů jsou následující:
- Po zakoupení by měla být forma důkladně vyčištěna a vysušena, aby se odstranily veškeré nečistoty z procesního prachu. Pro mytí můžete použít jakýkoliv čistící prostředek, kromě abraziva.
- Použijte silikonové formy pro koláčky jen jednou - před prvním použitím. Aplikace tenké vrstvy jakéhokoli tuku (živočišné nebo rostlinné) vytváří na povrchu silikonu film, který bude sloužit jako spolehlivá ochrana proti lepení. Pokud recept na pečení neobsahuje tuky, možná budete muset znovu namazat.
- Vyplnit formuláře se zkouškou nemůže být více než polovina. Mnoho výrobců dokonce ve formuláři dělá zvláštní oddělovač značek.
- Vzhledem k tomu, že silikon je poměrně pružný materiál, je lepší namontovat formu před nalitím těsta na plech nebo rošt ze sporáku.
- Získat muffiny ze silikonové formy je stejně snadné jako nalévat těsto do ní - forma by měla být položena na její straně a po několika minutách se jemně obrátila vzhůru nohama. Díky pružnosti silikonu je možné z této formy snadno získat dokonce velmi složitou konfiguraci.
- Po použití by měla být forma namočena ve studené vodě a poté pomocí světelných pohybů z těsta odstranit těsto.
- Silikonové formy můžete ukládat do vyrovnaného nebo složeného tvaru.
Typy silikonových forem pro pečení koláčů
V současné době jsou k dispozici následující typy silikonových forem pro pečení koláčů:
- Velké silikonové formy s otvorem určeným k lepšímu pečení těsta;
- Formovací misky, počítané na 4,6 nebo 12 cupcakes;
- jednorázové šálky.
| | | |
| | | |
