Všechny hospodyně narazily na situaci, kdy je pro přípravu pokrmu třeba čerstvá zelenina nebo zelenina. Ale když se podívali do chladničky, pochopili, že trvanlivost zeleniny vypršela.
A samozřejmě se všichni ptali: "Jak to bylo? Včera jsem je koupil. " Zvláště pro všechny hospodyňky, milovníky zeleniny a prostě zainteresované, jsme shromáždili důmyslné triky, které pomohou udržet zeleninu, ovoce a čerstvé bylinky co nejdéle. Věřte mi, že tyto tipy ve vaší lednici budou vždy svěží!
1. Cibule zůstanou čerstvé po dobu 8 měsíců, pokud jsou umístěny v punčochách nebo punčochách kapronu.
Každá žárovka by měla být navzájem oddělena nití, elastickým nebo drátem. Je pozoruhodné, že cibule je nejlépe skladovat v suché, chladné místnosti, ale ne v chladničce.
2. Zelená cibule by měla být umístěna v plastové lahvičce a zmrazená v mrazáku.
Je důležité, aby zelená cibule měla čas mírně vyschnout. Předtím umyjte cibuli, položte je papírovým ručníkem a jemně nakrájejte. Nechte ji uschnout v této podobě. Potom cibuli nalijte do plastové lahve a zavřete víko. S touto metodou uchovává cibule všechny užitečné vitamíny.
3. Používejte speciální brašny na ovoce a zeleninu.
Zelenina a ovoce emitují během doby zrání etylén, což pomáhá dozrávání plodů. Ale, bohužel, stejný plyn má destruktivní účinek na ně, vytváří ideální atmosféru pro úpadek a stárnutí. Aby bylo ovoce čerstvé, stačí použít speciální brašny na ovoce a zeleninu, které zabraňují tvorbě vlhkosti a prodlužují trvanlivost ovoce a zeleniny téměř třikrát.
4. Zeleniny se nejlépe ukládají jako květiny - ve vodě. Poté je zakryjte celofánem, nalepte ji na základnu elastickým páskem a vložte do ledničky.
Tato metoda je ideální pro ukládání petržele, koriandru, bazalky a zelené cibule.
5. Zelené byliny s vysokým obsahem olejů by měly být uchovávány odděleně od všech zelených.
Například čerstvý tymián musí být svázán s šňůrou a zavěšen na volném prostranství, aby byl dlouhý čerstvý.
6. U čerstvých bobulí používejte roztok octu.
Chcete-li připravit osvěžující řešení po dobu jednoho roku, musíte namíchat ocot (bílý nebo jablko) a vodu v poměru 1:10. Ponořte plody do roztoku na několik sekund, pak vypusťte tekutinu, opláchněte bobule s tekoucí vodou a vložte do ledničky. Nebojte se, nebudete cítit chuť octa! S takovou péčí, maliny zůstanou čerstvé po dobu jednoho týdne a jahody - téměř dva týdny bez změknutí nebo tvorby plísní.
7. Zbytky guacamolu nebo avokáda by měly být před umístěním do chladničky posypány olivovým olejem bez nečistot.
Existuje několik způsobů, jak udržet avokádo zelené a čerstvé, a jednou z těchto metod je olivový olej. Totéž platí pro změkčené avokádové buničiny.
8. Nikdy nenechávejte žárovku cibulemi s bramborami.
Bohužel, mezi zeleninou a ovocem jsou ti, kteří netolerují navzájem "přítomnost". Jedním z takových protikladů je cibule a brambory. Cibule by měly být skladovány na chladném suchém místě, kde mohou zůstat svěží téměř 2-3 měsíce.
9. Ale prodloužit trvanlivost brambor, je třeba dát do ní jablka.
Taková metoda pomůže zabránit tvorbě hlíz a rozpadu.
10. Jablka jsou považována za jeden z nejpomalejších zkazujících plodů. Ale abyste je udrželi svěží, musíte pečlivě sledovat skutečnost, že mezi dobrými jablky neleže zkažené jablko.
Dobré jablka mohou zůstat čerstvé po dlouhou dobu, ale pokud mezi nimi je mírně zkažené nebo "pomalé" jablko, může to zkazit vše ostatní. Takže pozorně sledujte tento detail.
11. Zbavte se nepříjemného problému sýra "navíjení" pomůže kousek másla.
Pokud sýr nakrájíte a chcete ho udržet čerstvý, přilepte na řezaný okraj sýra kousek másla. Tím ji ušetříte od dlouhého vysychání.
12. Další možností zachování čerstvosti sýra je použití pergamenového nebo voskového papíru.
Do papíru obalte kus sýra a poté jej vložte do plastového sáčku. Udržujte v chladničce na police dveří na nejteplejším místě.
13. Rozšiřte svěžest různých bylin pomůže olivový olej.
Před zmrazením tymiánu, rozmarýnu, šalvěje nebo oregano jemně nakrájíme, umístíme do ledových forem a nalijeme olivový olej. To ušetří užitečné vitamíny v bylinkách a také zjednoduší proces vaření. Tato metoda není vhodná pro mátou, koprem a bazalkou - je třeba je použít čerstvě.
14. Vyčistěte chladničku a dodržujte zásadu blízkosti produktu.
Pro správné skladování produktů se vždy používá zásada komodity, která pomáhá udržet správné umístění výrobků vůči sobě, aby byla zachována jejich čerstvost, a také zbavit produkty nepříjemné "vzájemné absorpce".
15. Chřest by měl být uložen ve vodě, stejně jako čerstvě řezané květiny.
Nakrájejte stonky chřestu, vložte je do čerstvé vody a položte je do chladničky. Tímto způsobem pomůžete udržet je čerstvý a chrumkavý po celý týden.
16. Pro rozšíření čerstvosti banánů můžete použít potravinářský film.
Tento trik pomůže prodloužit trvanlivost banánů téměř 3-5 dní, čímž se zabrání jejich zčernalosti a hnilobě. Nezapomeňte také, že banány produkují více ethylenových plynů než ostatní druhy zeleniny a ovoce, a proto je snažte je udržet odděleně.
17. Zelený salát by měl být uložen v misce uzavřené potravinovým filmem. Je důležité umístit do běžného papírového ubrousku, který zabrání tvorbě přebytečné vlhkosti.
18. Pro čerstvost celeru, šalátu a brokolice je nutno obalit s potravinovou fólií.
Tato metoda prodlouží životnost produktů na 4 týdny.
19. Skladujte zeleninu a ovoce ve skleněných nádobách s víkem.
Alternativou k plastovým nádobám jsou skleněné nádoby s víčky, které na rozdíl od kontejnerů uchovávají ovoce a zeleninu čerstvé mnohem déle.
20. Udržujte chladničku čistou.
Pokud se v chladničce něco zkazí, je nutné okamžitě provést "dezinfekci". Škodlivé bakterie zůstávají v chladničce po dlouhou dobu, což ovlivňuje čerstvost produktů, takže pravidelně čistěte vše od chladničky a utřete ho.
21. Rajčata by měla být skladována odlišně v závislosti na jejich zralosti.
Rajčata neskladujte v plastových pytlích. V této podobě dozrávají rychleji a začnou hnitět.
Nezralé rajčata je třeba skladovat s kufrem dolů nebo v kartonové krabici až do zrání. Pro urychlení procesu můžete dát ovoce na rajčata, což urychluje zrání pomocí etylénového plynu.
Velmi zralé rajčata se nejlépe ukládají při pokojové teplotě mimo sluneční světlo. Štěpte tak rajčata se stranou kufru v jedné vrstvě, aniž byste se navzájem dotýkali.
Příliš zralé rajčata by měly být uchovávány v chladničce, ale před použitím je nechte vychladnout při pokojové teplotě.
22. Použijte víčka z plastových lahví k opakovanému otevření a uzavírání plastových sáčků.
Tato metoda pomůže zabránit vniknutí vlhkosti do vaku. Ale vždy se ujistěte, že balení před uzavřením bylo suché, jinak riskujete "pěstování" plísní.
23. Zázvor by měl být uložen v mrazáku.
Zázvor v mrazáku zůstane čerstvý mnohem déle, stejně jako zjednoduší proces přípravy jídel pomocí zázvoru. Zmrazený zázvor je velmi snadné na třepení.
24. Po zakoupení ořechů je smažte.
Čerstvé ořechy zůstanou čerstvé mnohem déle, pokud je zahříváte. Chcete-li to provést, rozdělte matice na plech, který byl předtím pokrytý pergamenovým papírem, a pečte v troubě po dobu 15 minut při teplotě 170 ° C, dokud nehnevuje.
25. Skladujte houby v papírových sáčcích.
Zapomeňte na polyethylen pro ukládání různých hub. Balíčky jsou vynikajícím prostředkem pro tvorbu kondenzace a vlhkosti, což vede k plísním a hnilobám hub. Umístěte houby do papírového pytle v chladničce nebo na chladném suchém místě.