- Adresa: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Telefon: +41 26 921 59 60
- Webová stránka: http://www.cailler.ch
- Pracovní doba: 10:00 - 17:00
- Vstupné: dospělí - 13 USD, studenti a důchodci - 10 USD, děti do 16 let - zdarma
Zřídka existuje osoba, která nemá rád čokoládu. Pokud nejste lhostejní k této sladkosti nebo jen znalce neobvyklých exkurzí, měli byste navštívit nejstarší továrnu na výrobu čokolády Cailler (Maison Cailler) ve Švýcarsku , která se nachází v městečku Brock na severu Lausanne . Čokoládová továrna vám odhalí všechna tajemství světa čokolády - od kakaových bobů po výrobu. Je třeba poznamenat, že tato továrna byla první, kdo vytvořila čokoládu v pevné formě. Návštěva továrny na výrobu čokolády Cailler je mořem pozitivních, nových znalostí a objevů.
Trochu historie
François-Louis Cailler, dříve majitel obchodu s potravinami, objevil až dosud neznámé vlastnosti kakaových bobů a těsně se zabýval studiem tohoto procesu. První továrnu na výrobu čokolády koupil v roce 1825 v kantonu Vevey . Později získal závod v Lausanne av kantonu Brock v roce 1898. Ve společnosti Cailler za dobu své existence byly vynalezeny mnohé inovace a různé recepty.
Co je v továrně na výrobu čokolády Cailler?
U vchodu budete pozdravena fontánou (nikoliv čokoládou), v níž děti v létě šťastně splashují. Továrna bude informovat o výrobě kakaových bobů a čokolády, od doby Aztéků až po moderní inovativní technologie. Ukažte, jak vypadaly čokoládové zábaly předtím. Ochutnávací místnost pracuje v továrně, kde můžete v neomezených množstvích (což je velmi pěkné) vyzkoušet všechny druhy výrobků zde vyráběných. Po ochutnávání budete odvezeni do cukrárny, kde můžete sledovat proces. Vyrobeno z vybraných kakaových bobů a čerstvého alpského mléka, čokoláda zapůsobí na vaše chuťové poháry a nenechá vás lhostejnou. Hlavní věc včas zastavit, jinak nebudete v pořádku. Je nutné mít s sebou láhev vody nebo ovoce.
V továrně na výrobu čokolády Cailler provozuje Atelier de Chocolat, kde dospělí i děti mohou vytvářet své vlastní mistrovské dílo čokolády pod vedením čokolády. Délka hlavní třídy je 1,5 hodiny. Třídy probíhají v angličtině, francouzštině, italštině, němčině. Je třeba poznamenat, že továrna nemá rusko-mluvící průvodce. Na území, kde si můžete koupit čokoládu, najdete obchod. Také zde můžete vyzkoušet sladkosti v kavárně v očekávání pozvánky na exkurzi.
Jak se tam dostat?
- Z Curychu - vlakem Goldenpass přes Fribourg (stanice Broc-Fabrique) nebo autobusem č. 1019 do zastávky Bulle.
- Od Lausanne - se vlakem přes město Bulle.
- Také továrnu na výrobu čokolády Cailler lze dosáhnout čokoládovým vlakem z Montreux , který lze rezervovat na oficiálních stránkách.
| | | |
| | | |
| | | |
