Ořechové sušenky se snadno připravují a berou s nimi do práce, studia nebo pikniku. Vyzkoušejte několik receptů na toto jídlo, o kterých budeme dále diskutovat.
Sýrové sušenky - recept
Složení:
- mouka - 225 g;
- máslo - 125 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zelená cibule - 2 svazky;
- kozí sýr - 140 g;
- Ricotta - 140 g;
- strouhaná mozzarella - 75 g;
- zakysaná smetana - 60 g;
- strouhaný parmazán - 20 g.
Příprava
Prosíme posypat mouku studeným máslem a solí. Výsledná drť se smíchá se 60 ml ledové vody a vytvaruje se do kuličky. Těsto obalíme potravinovou fólií a necháme ji v chladničce po dobu 30 minut.
Zbytek těsta se navíjí na prašný povrch mouky v kruhu o průměru 35 cm. Těstovinu roztíříme na list pergamenu a vložíme ji do chladničky po dobu 30 minut.
V pánvi se trochu zahřejte a smažte na ně nakrájenou zelenou cibuli po dobu 4-5 minut. Smíchejte smaženou cibuli se všemi druhy sýra, přidejte kyselou smetanu a také sůl a pepř podle chuti.
Ve středu testu jsme rozšířili výslednou náplň, ponechali jsme volnou hranu 5 cm širokou, s níž pokrýváme náplň zhora a tvoříme strany sušenky. Pečeme chlebem sýrem při 190 ° C po dobu 35-40 minut.
Galeta s rajčaty a sýrem
Složení:
- rajčata - 12 kusů;
- kozí sýr - 200 g;
- Krátké pečivo (viz předchozí recept);
- bazalka - banda;
- olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Trouba se zahřeje na 220 ° C. Rajčata jsou zbarvená a oloupaná a nakrájena na velké kroužky. Na válcované písčité vrstvě těsta položte velké bazalové listy tak, aby hustě pokryly povrch (chrání těsto před rajčatovou šťávou). Na vrcholu vrstvy bazalky rozdělí kruhy rajčat, dobře sezóny ovoce se solí a pepřem, a pak posypeme kozím sýrem a nalijeme olivový olej. Sušičky vložíme do trouby 10-12 minut.
Galeta s brambory, cibulí a sýrem
Složení:
- cibule - 2 ks;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- brambory - 500 g;
- čerstvý tymián - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř - na chuť;
- Parmazán strouhaný - 1/2 st.;
- Strouhaný sýr Gruyer - 1 polévková lžíce.
Příprava
Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C. Cibulové kroužky nakrájíme a necháme to s malým množstvím olivového oleje a tymiánu, dokud nebude průhledné. Zatímco se cibule smažou, nakrájejte oloupané brambory co nejtenčí. Smíchejte plátky bramboru s pečenou cibulkou a poté do nich vložte vrstvy brambor a sýra, které se střídají mezi sebou. My pečeme bramborové sušenky se sýrem po dobu 45-50 minut.