Lehké a křupavé cukrové pečivo začínají postupně zmizet v minulosti s příchodem všech nových receptů na pečení, ale my vždy stojíme za uchování klasických receptů, a proto se rozhodujeme dát jednoduchý pískový játra druhý život v následujících receptech. Vzhledem k snadné práci, tavící struktuře a jednoduché chuti bude písková základna dokonale přetvářet s několika obyčejnými a ne příliš přírůstky.
Domácí sušenky s pistácie - recept
Složení:
- mouka - 170 g;
- práškový cukr - 80 g;
- vaječný žloutek (velký) - 1 kus;
- pistácie (bez pláště) - 1 1/4 výrobku;
- Máslo - 165 g;
- hořká čokoláda - 230 g.
Příprava
Začněte s běžnou olejovou základnou na sušenky, bičte máslem s cukrovým práškem a žloutky. Přidejte mouku k základně oleje a 2/3 nakrájených pistácií. Po hnětení plastového, ale vápenného těsta jej vytvořte v baru, obalte ho polyethylenem a nechte ho v mrazničce několik hodin.
Nastavte troubu na 160 stupňů. Slepte bar s penny hustou půl centimetru a položte je na pergamen. Pečte sušenky po dobu 10 minut a po jejich úplném ochlazení nakrájejte kousky do roztavené čokolády.
Jemné pečivo cookie s tvarohem - recept
Složení:
- mouka - 720 g;
- granulovaný cukr - 160 g;
- máslo - 480 g;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vaječné žloutky - 3 kusy;
- tvaroh - 130 g;
- smetanový sýr - 135 g;
- práškový cukr - 75 g;
- vanilkový lustek.
Příprava
Máslo míchat s cukrem při pokojové teplotě. Šlepejte několik vaječných žloutků s citrusovou kůrou a postupně, aniž byste zastavili míchací míchačku, začněte nalít žloutek na svěží masu másla. Přidejte mouku do směsi oleje a roztáhněte plastové těsto na tloušťku nepatrně menší než centimetr. Smažte těsto na porce, položte je na pergamen a pečte 16 minut při 175 stupních.
Chuť sýru utřete a protřejte je smetanovým sýrem, cukrovým práškem a vanilkovým pelejem. Namažte špičku jednoho sušenku se smetanou a pokryjte druhou.
Kuchařka s džemem - rychlý recept
Složení:
- mouka - 380 g;
- máslo - 225 g;
- granulovaný cukr - 140 g;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- jam - 210 ml.
Příprava
Po zničení změkčeného másla s cukrem přidáme do vaječného žloutku jedno vejce a pokračujeme v šlehání. Do vzduchové smetany oleje nalijte mouku a vše promícháme. Výsledné těsto se pohybuje mezi dvěma listy naolejovaného pergamenu do tloušťky 3-4 mm. Se skleněnou řeznou vrstvu na porce, mírně zvedněte okraje, přesuňte je podložkami prstů, aby vykrojili tyčinky a vložte jam v centru. Pečte cukroví by mělo být 175 stupňů 15 minut.
Kortky cookies s karamel - recept
Několik obchodních barů v mléčné čokoládě, které jsou známy každému sladkému zubu, se nemohou pochlubit přírodním složením, na rozdíl od jejich protějšku ve formě cookie, jehož recept je popsán níže.
Složení:
- máslo - 225 g;
- práškový cukr - 65 g;
- mouka - 240 g;
- karamelové bonbóny - 330 g;
- mléčná čokoláda - 330 g;
- tukový krém - 15 ml.
Příprava
Otáčením změkčeného másla a cukrového prášku do smetanové smetany přidejte mouku a pokračujte v hnětení, dokud se těsto nezmizí do koule. Těsto přemístěte do komínu a nechte jej v mrazáku půl hodiny. Olej ochlaďte na vrstvu o tloušťce 4 až 5 mm a vysekněte. Pečeme písek po dobu 11-13 minut.
Roztáhneme mléčný karamel se smetanou na vodní lázni. Povrch cookie pokryjte vrstvou karamelu, nahoře nalijte roztopenou čokoládu a nechte ji zmrazit.