Základem hlavního nealkoholického nápoje v létě jsou vždy citrony, cukrový sirup a samozřejmě voda, ale tato ideální základna může být doplněna absolutně jakýmikoliv doplňkovými látkami: od okurky, sezónních bobulí a ovoce až po vonné greeny, sirupy a koření. Rozhodli jsme se, že nezmeškáme šanci na experimenty a vyprávíme o původních domácím limonádě.
Jak si vyrobit limonádu doma - recept
Začneme se stejnou databází, na jejímž základě můžete vyvíjet zbytek receptů sami.
Složení:
- ledová voda - 630 ml;
- citronová šťáva - 135 ml;
- cukr - 65 g.
Příprava
Domácí limonáda začíná cukrovým sirupem, pro který je cukr nalit 80 ml vody a nasadit slabý oheň. Cukrový sirup se vaří až do rozpuštění cukru, pak se mírně ochladí a zředí zbývající vodou. Nyní zbývá jen doplnit oslazenou vodu citrónovou šťávou a můžete podávat nápoj s ledem.
Limonáda doma - recept s mátou
Učinit limonádu mnohem osvěžující pomůže jednoduché přísady ve formě listů máty. Sladkost v tomto receptu poskytne extrakt Stevia.
Složení:
- mint - 3 větve;
- velký citron;
- stevia (prášek) - ¼ polévkové lžičky;
- voda 1,4 litru.
Příprava
Několik větví mleté lusky s pistil v maltě, snažící se narušit integritu zelených listů a stonků, ale ne přeměnit je do kaše. Mátové jídlo poté naplňte čtvrtkou vody, umístěte do ohně a vařte až do vaření. Broušku zakryjte a nechte vychladnout. Během této doby všechny aromatické esenciální oleje z máty projdou do vody a budete ji muset pouze napjat a promíchat ji se zbývající kapalinou. Příprava limonády doma je téměř kompletní, zbývá jen ředit stevia s citrónovou šťávou a můžete to zkusit.
Jak si vyrobit oranžovou limonádu sycenou oxidem uhličitým doma?
Základem sójové limonády může být jako obyčejná jiskřivá voda, například, a tonikum, což dává hotový nápoj lehkou hořkost.
Kromě citronu (nebo spíše - vápna), aroma a chuť nápoje přidá bazalky a oranžové.
Složení:
- vápno - 1 ks;
- oranžová - 2 kusy;
- cukr - 25 g;
- listy bazalky - 7 ks;
- sýtená voda - 620 ml.
Příprava
Polovina vápna se rozdělí na kusy a vloží do džbánu. Přidejte buničinu z pomeranče, bazalky a nalijte všechen cukr. Nakrájejte ovoce s bylinkami a cukrem dohromady, až se chuti smíchají. Nalijte podnož citrusu vodou a nechte stát hodinu za studena. Naplňte limonádu, nalijte brýle a podávejte s citrusovými plátky a kostkami ledu.
Limonáda z tarhuny doma
Složení:
- voda - 1,8 l;
- citronová šťáva - 215 ml;
- hrst zeleného estragonu;
- med - na chuť.
Příprava
Dejte listy estragonu, dokud ho necítíte. Vařte polovinu vody a vylejte vonné listy s vařící vodou. Po zakrytí ponechte vše, dokud se kapalina neochladí, a pak se napněte. Filtrovaná infúze směsi tarhuna s citrónovou šťávou, vodou a medem. Podávejte s ledem.
Zázvorová limonáda doma
Dalším povzbuzujícím a osvěžujícím komponentem limonády může být kořen zázvoru. Taková přísada nejen dobře bojuje s teplem, ale také pomáhá potlačit chuť k jídlu před nadcházejícím jídlem v přírodě.
Složení:
- strouhaný zázvor - 35 g;
- voda 1,4 litru;
- větve rozmarýnu;
- citronová šťáva - 115 ml;
- med - 65 ml.
Příprava
Vylijte strouhaný zázvor, rozmarýn a med s vroucí vodou (240 ml). Směs se nechá vychladnout po dobu 20 minut, potom se rozdrtí a zbytek zázvorového sirupu se smíchá se zbytkem vody. Naplňte limonádu a promíchejte ji citrónovou šťávou. Slouží pouze po předchlazení.