Česnek je velmi užitečná zeleninová kultura, která pomáhá vyrovnávat se s nachlazeními, posiluje zdraví a vaří lahodné pokrmy. Pěstujte je sama o sobě je docela jednoduchá. Obtíže pro mnohé začínají, když je třeba držet česnek alespoň do začátku jara. Často se majitelé potýkají se skutečností, že rostlinné tuky začínají kazovat a pak se úplně zhoršují. V této souvislosti jsou problémy týkající se skladování česneku pro zimu více než relevantní.
Načasování sklizně česneku
Doba skladování česneku je do značné míry závislá na správnosti a včasnosti jeho sběru. Jak víte, existují dva hlavní druhy zeleniny - zima a jaro. Ten je dlouho uložen, zima, bohužel, zřídka "žije" až do jara.
Sbírejte zimní druhy, jakmile je vidět žloutnutí dolních listů listů. Obvykle tyto podmínky spadají na konec července - začátek srpna. Jarní česnek je vhodný ke sběru v polovině srpna, o čemž svědčí žloutnutí listů, stejně jako položení listů.
Pro normální skladování česneku je důležité zvolit správné počasí. Čištění by mělo probíhat v teplém dni bez srážek.
Jak ukládat česnek na zimu?
Po sklizni se musí česneky zcela vysušit. Pokud máte teplé nebo horké suché počasí, hlavy zeleniny mohou být umístěny na ulici, ale ve stínu (například pod baldachýnem). Další možností je umístit do suché místnosti. A vrcholy neříznou tak, aby se živiny dostaly do tuku. Po 1,5-2 týdnech mohou být listy odstraněny, takže stopka až 7-10 cm dlouhá.
Pokud mluvíme o tom, jak nejlépe ukládat česnek v zimě, je důležité dodržovat následující podmínky: nízkou teplotu, bez světla a nízkou vlhkost vzduchu. Ve větším rozsahu tyto požadavky splňuje sklep nebo sklep. Pokud takové dceřinné budovy nejsou k dispozici, v bytu je uložen česnek.
Jak ukládat česnek na zimu ve sklepě nebo sklepě?
Než dáte česnek do suterénu, ujistěte se, že zde převládají podmínky pro uskladnění. Chcete-li odstranit plísně, zbarvit stěny sklepa s vápnem, větrat místnost.
Česnek lze umístit do dřevěných krabic nebo proutěných košů, tkaných tašek. Příležitostně je třeba zkontrolovat přítomnost poškozených žárovek, aby se zabránilo kontaminaci.
Jak ukládat česnek v bytě?
Pokud máte pouze svůj vlastní dům nebo apartmán, pak problém, kde se dá ukládat česnek v zimě, může být velmi akutní. K tomuto účelu je vhodná kuchyň, balkon, lednice. Nejčastěji se česnek splétá v tzv. Opletkách a zavěsí se v kuchyni nebo balkonu. Pokud nechcete provádět tkaní, vložte žárovky do kapronového nástavce a pověste ho.
Není to špatná možnost ukládat sklenice na česnek. Na jejich dně položte vrstvu soli nebo mouky o výšce 2 až 4 cm a poté vložte do ní česnek tak, aby se hlavy nedotýkaly. Pak opět položíme vrstvu soli a zopakujeme styling česneku. Naplňte tak celou nádobu nebo panvu a nechte horní vrstvu soli. Na konci je plechovka pevně uzavřena a umístěna do komory .
Existuje další způsob, jak ukládat česnek na zimu - v oleji. Slunečnicový olej se vaří a pak se přidá 15-20 kapek jodu na litr. Když se olej ochladí, jsou mazány povrchem žárovek. Takový povlak neumožní pronikání vzduchu do česneku a nezhorší se.
Malé množství česneku lze skladovat v chladničce. Každá žárovka je individuálně zabalena do pergamenu, papíru nebo hadru, aby nedošlo ke zhoršení vlhkosti.