Italové chtějí vařit lehké občerstvení a každá milenka může používat různé tajemství a možnosti jejich přípravy. Italský salát charakterizuje určitou vlastnost: ve většině receptur se omáčky s olivovým olejem používají jako spojovací látka a dresink, ale majonéza je povolena.
Jak vyrobit italský salát?
Pány, kteří se rozhodli naučit se vyrábět italský salát, by měly vzít v úvahu určité body:
- Chcete-li dát čerstvé chuť v salátech, přidejte mnoho zeleně různých druhů.
- Často v salátech najdete malé nebo středně velké těstoviny.
- Kromě zeleniny, mořských plodů, masa a oliv je obvyklé přidávat sýr do jídelny - to je mozzarella, parmezán a další odrůdy tvrdých a měkkých sýrů.
- Italský salátový dressing si zaslouží zvláštní pozornost. Používejte olej, ocot, citrónovou šťávu.
- Saláty mohou být vegetariánské nebo masové, podávané teplé nebo studené.
Italský salát s těstovinami a šunkou - recept
Italský salát s těstovinami je schopen nasávat tělo užitečnými látkami. Má obrovské množství produktů: těstoviny, šunku, houby, kukuřici a další přísady, takže se dá sloužit jako hlavní pokrm. Pro přehlednější prezentaci je lepší vzít těstoviny ve formě "luků".
Složení:
- těstoviny - 400 g;
- šunka - 300 g;
- konzervovaná kukuřice - 200 g;
- majonéza -190 g;
- zelená cibule - 50 g;
- sýr - 150 g.
Příprava
- Vařte těstoviny. Šunku nakrájíme na tenké plátky a rožte sýr.
- Všechny ingredience se mísí a sezóny s majonézou, zdobí italský salát s hrstkou zelených.
Italský salát s palačinkami - recept
Taková originální jídlo jako italský salát s palačinkami může být vytvořena z nejjednodušších surovin, pro její přípravu není nutné zásobovat vzácné exotické výrobky. Hlavním bodem jídla jsou palačinky, které se vyrábějí na základě kukuřičného škrobu. Určité pikantní dárek a majonéza-česnek oblékání.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- uzená prsa - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bazalka, koriandr - 0,5 bloku každý;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
- kukuřičný škrob - 1,5 lžíce. l.
Příprava
- Vejce se protřepávají škrobem. Smažte palačinky v pánvi.
- Odřízněte prsa a vložte do misky salát.
- Umístěte tenké pruhy palačinky nahoře.
- Přidejte zeleninu do salátu.
- Smíchejte majonéz s nasekaným česnekem a nalijte ho do italského salátem. Sůl je.
Italský salát «Caprese» - recept
Tradiční italský salát s mozzarellou a rajčaty zahrnuje rajčata plemene "Bull's Heart". Případně můžete vzít další masové rajčata a další sýry. Nádobu lze připravit různými způsoby, s použitím různých náplní. Předkrm je velmi originální.
Složení:
- rajčata -2-3 ks;
- mozzarella - 200 g;
- olej - 2-3 lžíce. l;
- ocot - 1 lžička;
- Čerstvé listy bazalky - 2-3 ks;
- černý pepř, sůl.
Příprava
- Mozzarellu nakrájejte na velké kusy.
- Řekni rajčata na kostky.
- Pro omáčku smíchejte olej a ocot.
- Položte plátky sýra, a nahoře umístěte rajčata, ozdobte misku s bylinkami. Italský lahodný salát přelit omáčkou a pepřem.
Italský salát s tuňákem - recept
Mnoho odrůd má italský salát s tuňákem , ale v klasické verzi jsou zelené salátové listy, sýr a konzervované ryby. Tyto komponenty jsou ideální pro plnění, skládající se z olivového oleje a octa, balsamico nebo vína. Pro pikantnost můžete vzít i rukkola.
Složení:
- arugula - 1 balení;
- okurka - 1 kus;
- rajčata - 3 ks;
- vejce - 2 kusy;
- tuňák - 1 hrnce;
- mrkev - 1 kus;
- Parmazán - 100 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
- ocot - 1 lžička.
Příprava
- Upejte ruku v misce na salát.
- Smažte mrkev, nakrájejte okurku na proužky a nakrájejte rajčata.
- Vajíčka vařte, nakrájíme na plátky.
- Všechny ingredience, včetně tuňáka, promícháme.
- Nahoře s plátky parmezánu, tradičním italským salátem naplněným olejem, octem.
Italský salát "Parmigiano"
Velmi krásný a pestrý je italský salát s lilkem , který se používá v smažené formě. "Parmigiano" je vhodný pro ty, kteří se chtějí seznámit s klasickou kuchyní této země a dodržovat tradiční způsoby vaření. Tento recept obsahuje významné množství přísad a má bohatou chuť.
Složení:
- lilek - 1 kus;
- cherry rajčata - 4-5 kusů;
- salátový ledovec - 200 g;
- olej - 2 lžíce. l;
- sůl moře - 1 lžička;
Pro pěstování:
- pečivo - 2 lžíce. l;
- Provensálské bylinky - 1 lžička;
- česnek - 0,5 lžičky.
Pro plnění a krmení:
- rajčata - 1 ks;
- ocot - 1 lžička;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
- Parmazán - 50 g;
- sůl.
Příprava
- Lilek drtí tenké plátky, posypeme mořskou solí a namočíme 10 minut, abychom se zbavili hořkosti.
- Pomazávejte lilek s strouhankou, česnekem, smažte.
- Třešňové rajčata se rozřezávají do čtvrti.
- Na spodku misky položily roztržené listy ledovcového salátu a na vrcholky třešní.
- Mozzarella nakrájíme na kostky, vložíme do misky.
- Oblékněte: rožtu rozetřete, přidáme ocet, olej a sůl, promícháme.
- Chutné italské saláty se nalévají s dresinkem a sypané parmazánem.
Italský salát s krevetami
Italský salát s mořskými plody je mimořádně užitečný a pikantní. Jeho klasická variace zahrnuje přidání krevet, které dokáže dokonale přenést chuť výborného občerstvení. S touto složkou jsou rajčata a zelenina dokonale spojeny a ostrost je dána rozdrceným česnekem.
Složení:
- krevetka - 500 g;
- salát - 1 svazek;
- rajčata - 3 ks;
- rajčatová pasta - 200 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- majonéza - 100 g;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
- Vařte krevety.
- Listy slupky salátu.
- Položte salát a nahoře vařená kreveta.
- Mix majonézy, zakysané smetany, těstoviny a česnek.
- Krevety kořeněná omáčka, nahoře kroužky z rajčat.
Italský salát s kuřecím masem a ananasem
Neuvěřitelná lehkost se vyznačuje italským salátem s kuřecím masem a plátky ananasu. Má pikantní sladkou a kyselou poznámku, určitou kůru je dána pokrmu a olivám. Funkce je odlišná a zásoba jídla je okamžitě položena na stůl, dokud není ztracena šťavnatost ananasu. Majonéza je ideální pro oblékání.
Složení:
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- ananasy - 100 g;
- kuřecí maso - 150 g;
- listy hlávkového salátu - 2-3 ks;
- olivy - 50 g;
- petrželka - 2-3 větve;
- sůl, majonéza.
Příprava
- Položte kukuřici a na plátky ananasu.
- Miska se vaří a nakrájíme na vlákna. Přidejte je spolu s listy petrželky a salátu.
- Přidejte poloviční olivy bez semen, sezonu s majonézou.
Italský salát se sušenými rajčaty
Rajčata sušená na slunci se stala tradičním občerstvením ve středomořské kuchyni. Používají se a při přípravě italského salátu, jehož recept je velmi jednoduchý. Jako zelenina, rukolou, chard, mizun, mladým špenátem a jinými variantami jsou vynikající. Pro doplňování paliva je lepší vybrat olivový olej.
Složení:
- greeny - 100 g;
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- červená cibule - 1 ks;
- sušené rajčata - 100 g;
- sůl, pepř, olivový olej.
Příprava
- Zrušte zeleninu rukama. Mletou mrkev nakrájejte a nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.
- Připojte všechny součásti. Šalát oblékneme olejem.
Italský salát s fazolemi
Lidé, kteří dodržují dietu, jsou velmi populární s lehkým italským salátem, který zahrnuje konzervované boby. Receptura je originální, protože kombinuje tuto ingredienci s krabovými tyčinkami a mrkví vařenou do stavu al dente, tato kombinace produktů je velmi neobvyklá.
Složení:
- konzervovaná fazole - 400 g;
- krabové tyčinky - 200 g;
- mrkev - 2 kusy;
- červená cibule - 0,5 ks;
- petržel;
- majonéza.
Příprava
- Vařené mrkev na pruhy. Stejně tak nakrájejte krabí tyčinky.
- Nakrájejte cibuli a zeleninu, vypusťte tekutinu z fazolí.
- Smíchejte všechny přísady a sezonu s majonézou.
Italský teplý salát
Pro výdatné jídlo bude horký italský salát skvělým přírůstkem. Je to výživné díky přidání pečeného masa a současně má svěžest čerstvosti díky přítomnosti zeleniny a rukoly. Miska by měla být podávána ihned po vaření, používá se výhradně v teplé podobě.
Složení:
- maso - 500 g;
- rukolou - 1 svazek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sýr - 100 g;
- cherry rajčata - 300 g;
- sůl, pepř, olivový olej.
Příprava
- Miska se vaří, nakrájí se na proužky, marinuje se na másle a česneku po 15 minutách po smažení.
- Přidejte poloviny třešně, posypeme bylinami a sýrem.
Italský salát "Panzanella"
Během sezóny rajčete můžete experimentovat s různými pokrmy. Jedním z nich je italský salát s chlebem a rajčaty. Pečení je lepší použít z pšeničné mouky a mírně vysušené. Zvláštní chuť bude přidána do jídla obvazem na bázi olivového oleje a octa červeného vína.
Složení:
- chléb - 2-3 kusy;
- cibule - 1 kus;
- čerstvá bazalka - 2 větve;
- cherry rajčata - 200 g;
- olivy - 10 kusů;
- olivový olej - 3 lžíce. l;
- ocot - 0,5 lžíce;
- pepř, sůl a česnek.
Příprava
- Chleb nakrájejte na malé kousky. Rajčata mletí na čtvrtky, olivy na polovinu, kostky cibule.
- Smíchejte drcený česnek, bazalku, olej, ocot, pepř a sůl.
- Kombinujte všechny přísady a nalijte omáčku.