Lehký, vzdušný, mimořádně chutný salát "Caesar" přišel k nám z Ameriky, kde je známý a milovaný stejně jako "Olivier". Dnes je oblíbená ve všech restauracích ne méně než ve své vlasti. Mnoho oslav nemůže bez "Caesara" kvůli své nízké kalorií a užitečnosti. Maso pro salát je lepší vybrat štíhlou, dokonalou kuřecí prsa. Velmi v tomto salátu záleží na omáčce, kterou si můžete připravit, a koupit v obchodě. Dnes je omáčka vyráběna s ančovičkami a houbami a jenom míchaná majonéza se sójovou omáčkou. Zaměřte se na vlastní vkus a preference. Podáváme na stůl "Caesar" by měl být okamžitě připraven, protože krekry obsažené v receptu mohou být mokré z omáčky-plnění.
Klasické "Caesar"
Recept na kuře se již v naší kuchyni zakořenil a klasický "Caesar" je ve skutečnosti poměrně jednoduchý. V tom není žádné maso ani ryba. Díky tomu je salát lehký a nízkokalorický.
Složení:
- vařené vejce - 1 ks;
- listy hlávkového salátu - 2-3 ks;
- bílý chléb - 3-4 kusy;
- sójová omáčka - 30 g;
- citronová šťáva - 2-3 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Parmazán - 50 g.
Příprava
Nejprve je třeba připravit omáčku na salát Caesar. Vejce ponořte do vroucí vody a vařte nejdéle 1 minutu. V misce mixujte vejce, hořčici a přidejte olivový olej. Pak přidáme citronovou šťávu a trochu sójové omáčky. Dobře promíchejte, dokud se nedosáhne krémové hmoty.
Strouhanka bílého chleba je nakrájena na kostky a posílána k sušení v troubě, aby se vytvořily zlatavé drobky. Hlávkový list se rozpadá na velké kousky.
Začněme sestavovat salát. Namočte salátovou misku drceným česnekem, vložte listy salátu, nasypete krekry a dobře vylejte s vařenou omáčkou. Horní posypeme salátem strouhaným parmezánem a okamžitě podáváme stůl. Jak můžete vidět, recept na vaření klasického "Caesara" je velmi jednoduchý.
Caesar s kuřecím masem a majonézou
Pokud chcete podávat více salátových salátů a nemáte mnoho času na vaření, můžete si připravit salát z Caesar s kuřecím masem tím, že do receptury vložte vařené prsy - asi 0,5 kg a namísto omáčky naplňte misku s majonézou.
"Caesar" s uzeným kuřecím masem
Recept na tento "Caesar" opakuje klasický "Caesar", jen na přísady, které potřebujete přidat kuřata nakrájená na kostičky.
Caesar s kuřecím masem a rajčaty
Dnes, recepty "Caesar" velké množství, jeden z nich - "Caesar" s kuřecím masem a rajčaty. Jasné šťavnaté rajčata dodají barvu a čerstvost salátu.
Složení:
- kuřecí prsa - 0,5 kg;
- vařené vejce - 2 kusy;
- salátové listy - 1 svazek;
- krekery - 1 balení;
- cherry rajčata - 0,25 kg;
- sýr - 50 g;
- Omáčka - chuť.
Příprava
Na misce posuňte listy salátu. Je lepší je rozbít rukama. Nahoru s omáčkou. Jako omáčku můžete použít "Caesar" jakékoliv značky nebo ji připravit sami. Po tom, dát krekry, vařené kuřecí prsa řez
Caesar s kuřecím masem a houbami
Pokud máte houby nebo jste jejich vášnivým obdivovatelem, pak je možné připravit i Caesarský salát s kuřecím masem a houbami. Vše, co potřebujete, je zahrnout vařené žampiony do ingrediencí. Nejlepší houby budou kombinovány v receptu "Caesar" s kuřecím masem a rajčaty.
Jak můžete vidět, recept klasického "Caesara" prošel mnoha změnami a vy sám se můžete pokusit provést úpravy a vytvořit si vlastní "Caesar".