Scherbet označuje orientální sladkosti, podobné měkkým bonbónům. Je to krémový fondant s různými přísadami: ořechy, rozinky, sušenky. Nemůže být pouze zakoupeno v obchodě, ale také vyrobeno sami. Scherbet vařený doma je voňavý a lahodný návyk, který je už od dětství znám.
Může být nejen podáván s čajem, ale také prezentován přátelům, příbuzným, překrásně zabalen v obalovém papíru a bandážován nahoře s lukem!
Podívejme se na receptury na výrobu domácí sherbet. Věřte mi, milovníci určitě ocení vaše kulinářské dovednosti!
Recept na sherbet s arašídy
Složení:
- mléko - 2 položky;
- granulovaný cukr - 3 položky;
- arašídy - 200 g;
- máslo - 50 g.
Příprava
Takže, připravte sherbet doma, nalijte mléko do hrnce a nalijte do něj 2,5 šálky cukru. Rozmícháme, pomalu hoříme a vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Hmota se neustále rozmíchá, takže mléko není spálené. Udržujte na sporáku až do vaření, začne se zesilovat a získáte krémový odstín.
Zatímco mléko se vaří s cukrem, my s sebou vylijeme zbývající cukr do pánve a roztavíme ho na pomalém ohni, dokud nezískáte hnědý stín, to je nezbytné, aby se lahodná chutná pochoutka zlatá. Jakmile se cukr roztaví, pečlivě je nalijte do hrnce s mlékem. Stačí přidat roztavené máslo a vše důkladně promíchat.
Nyní připravujeme pečené arašídy , čistíme, rozemlejeme na poloviny a nalijeme do připravené hmoty.
Jemně nalijte směs do pekáče a dejte ji na několik hodin na chladném místě nebo v chladničce. Před podáváním nakrájejte sherbet s arašídy na malé kousky a podávejte jej čerstvě uvařeným čajům. Delikátnost je stokrát chutnější než obchod sherbet. Podívejte se na sebe!
Recept na sherbet z cookies
Složení:
- máslo - 200 g;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- mléko nebo voda - 3 lžíce. lžíce;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cookies - 400 g;
- vlašské ořechy - 300 g.
Příprava
Máslo, mléko, cukr a kakaový prášek důkladně rozetřete v malé pánvi. Poté nasajte slabý oheň a za míchání přivedete k varu. Pak ochlaďte hmotu, odděleně porazíme vejce a nalijeme do směsi. Do mixéru přidáme jemně nakrájené vlašské ořechy a drcené sušenky. Hodíme maso dobře, vložíme ji do formy nebo ji zabalíme do plastového sáčku a dáme jí tvar klobásy. Zmrzlinu z sušenky odstraňujeme několik hodin v chladničce, aby zmrazila. Podáváme na stole, předtím nakrájené na malé části.
Sourbet recept s ořechy
Složení:
- máslo - 100 g;
- Kondenzované mléko - 100 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- vařená voda - 50 ml;
- citrónová šťáva - na chuť.
Příprava
Jak vyrobit sherbet? Chcete-li to udělat, nalijte trochu teplé vody do hrnce, nalijte cukr a vložte ho do ohně. Přivádíme hmotu k varu, neustále se míchá. Po úplném rozpuštění cukru přidáme citronovou šťávu, máslo, kondenzované mléko a jemně nakrájené vlašské ořechy. Vše pečlivě promíchejte, oheň snižte a výsledná hmota se vaří 15 minut při nízkém ohřátí a stále se míchá. Hmota připravená k hmotnosti se přemístí do vhodné formy, ochladíme a vložíme do mrazáku, dokud není zcela ztuhlá. Před podáváním nakrájejte šerbet na malé kousky a podávejte jej na čaj. Pokud máte rádi další kombinace sladkostí a ořechů, nabízíme Vám recept na pečení .