Dostáváš péči, voda, ztrácíš sílu a čas v naději na bohatou sklizeň. A ukáže se, že s takovou obtížou, nakrájené okurky prostě nemohou být jedeny. Jeden takový exemplář spadne do salátu a i když je celá salátová mísa vypuštěna. Z hořkých lícních kostí přináší. Co se děje? Proč taková nespravedlnost?
Příčiny hořké hořkosti
"Proč jsou okurky hořké?" - Tato otázka už dávno znepokojovala zemědělce. Různé hypotézy byly předloženy v různých časech, ale hlavním důvodem bylo nedostatečné napájení. Nyní se objevují hlavní příčiny hořké okurky:
- přítomnost okurky u okurky;
- nedostatečné zalévání;
- suchý vzduch;
- příliš jasné osvětlení;
- suchost půdy;
- jílovitá vyčerpaná půda;
- výrazné změny teploty;
- zalévání studenou vodou;
- podřadné semena;
- nesprávná sklizeň semen.
Zde je seznam všech důvodů, proč jsou okurky hořké. Zvažme podrobněji každou z nich.
Cucurbitin je obsažen v okurkách. Jakmile rostlina začne zažívat stres, z jednoho či druhého důvodu začne kucerbitacin rozvíjet hořkost.
A stres okurky zkušenosti ze všech výše uvedených důvodů.
Takže, aby se okurek zbavil hořkosti, musíte ji zachránit před stresem a zajistit rostlině potřebnou péči.
Staráme se o okurku správně
- O skutečnosti, že okurka velmi miluje vlhkou, lehkou a úrodnou půdu je známo všem. Zavlažování teplou vodou, a zejména v horkých dnech zařídit posypání pomocí speciálních instalací - jedním ze způsobů, jak pěstovat sladké křupavé okurky.
- S teplotními rozdíly je vše také jasné. Pokud je to velmi horké, musíte film odstranit nebo otevřít okna ve skleníku. Pokud jsou noci studené, pak musí být okurky izolovány
- Okurky jako lehký stín. Jsou-li vysázeny na otevřeném místě pod slunečním slunečním paprskem, pak se stonka také stane trpkou stresem.
- Okurka je velmi citlivá na horní obvaz s dusíkatým hnojivem. Nakrmte rostliny roztokem Mullein a oplodněte lůžka hnojem, abyste získali bohatou sklizeň sladkých okurky.
- Nyní o semenech. Ti zahradníci, kteří dávají přednost sklizni semen, někdy porušují hlavní princip - brát pouze ty semena, která se nacházejí v první třetině okurky. Semena, která jsou blíž k ocasu, nejčastěji dávají hořké potomstvo.
- Okurky vypěstované ze semen starých odrůd jsou hořké. Mnoho výrobců nákladních automobilů nechce riskovat a kupovat nové věci. Ale marně. Chovatelé neúnavně přinášejí nejlepší nové odrůdy okurky bez hořkosti. V rostlinách nové generace je gen, který je zodpovědný za výrobu cucurbitinu, jednoduše zničen. Ne hořké odrůdy okurky - většinou hybridů. Nemohou být propagovány jejich semeny, protože u hybridních odrůd není kvalita odrůdy přenášena přes osivo.
Proč má okurka hořkost, ale okurka je sladká? V zadní části plodu se začíná tvořit jen hořkost. A pak, s prodlouženým stresem, se může rozšířit na celou okurku. Mimochodem, hořká okurka, většinou, kůže, a ne maso. Čištění zeleniny pomáhá někdy zbavit hořkosti.
Ukazuje se, že hořké okurky nejsou chutné, ale strašně užitečné. Hořká kůže okurek může dokonce zpomalit růst nádorů. Stejně jako všechny hořkosti, horkost okurek přispívá k lepšímu trávení, velmi užitečné pro játra.
Pokud máte sklizeň hořkých okurek, co s nimi dělat ? Opravdu musíte házet? Samozřejmě že ne. Horké okurky mohou být slané a konzervované. Pod vlivem tepelného zpracování je ztracena hořká chuť okurek.
Nyní víte všechny důvody, proč jsou okurky hořké. A můžete minimalizovat výskyt hořkého ovoce, i když jsou užitečné pro léčebné účely. Přejeme Vám, aby vaše okurky rostly sladké a křupavé, aby se ani oni, ani vás nedostali do stresových situací.