Vegetariánství a těhotenství jsou správnou stravou pro budoucí matku

V období těhotenství potřebuje žena vyšší množství živin pro normální vývoj plodu . Je důležité vyvinout vyváženou stravu, která by uspokojila zvýšené nároky na bílkoviny a vitamíny B. Pokud odmítnete produkty živočišného původu, je to mnohem obtížnější.

Druhy vegetariánství

Všichni přívrženci dané varianty jídla vylučují z menu veškeré maso, včetně:

• pták;
• ryby;
• mořské plody.

Spotřeba ostatních potravin živočišného původu závisí na směru kultury:

1. Ovo-vegetariánství - můžete vajíčka, mléčné výrobky jsou zakázány. Rostlinné potraviny převažují ve stravě.
2. Lakto-vegetariánství - vejce jsou vyloučena. Menu předpokládá použití čerstvého mléka, sýra, tvarohu, kysané smetany a dalších derivátů.
3. Ovo-lakto-vegetariánství - můžete jíst vejce a mléčné výrobky.
4. Veganismus je odmítnutí jakékoli potravy živočišného původu. Seznam zákazů zahrnuje želatinu, glycerin a karmín.

Vegetariánství v těhotenství je dobré a špatné

Pokud se žena rozhodne během těhotenství změnit své principy, musí se předem seznámit s "nástrahami" spojenými s jejím typem jídla. Vliv vegetariánství na těhotenství ještě nebyl důkladně studován. Některé studie ukazují, že je užitečná jako strava pro budoucí matku, jiní mluví o poškození orgánů a systémů dítěte.

Výhody vegetariánství

Přívrženci tohoto menu konzumují velké množství rostlinných potravin, včetně fazolí a zrn. Hlavní přínos těhotné ženy k vegetariánství je vitamíny E a C. Dieta je bohatá na další cenné látky:

• "Dlouhé" sacharidy;
• s kyselinami omega-3;
• karotenoidy;
• hořčíku.

Dalším argumentem pro vegetariánství a těhotenství - u žen, které zcela opustily maso, je méně toxikózy , ranní nemoci a zvracení. To je způsobeno nedostatkem škodlivých chemických sloučenin, konzervačních látek a hormonálních látek, které se často uměle zavádějí do hovězího, kuřecího a vepřového masa průmyslové výroby.

Poškození vegetariánství

Rostlinné potraviny neobsahují řadu komponent nezbytných pro plný vývoj dítěte. Hlavní věc, která zbavuje vegetariánství, je protein živočišného původu a aminokyselin. Mohou být nahrazeny rostlinnými potravinami, ale kvůli zvýšeným potřebám těhotných žen v těchto látkách bude muset konzumovat mnoho produktů, které způsobují fermentaci ve střevech.

Hlavní nevýhodou, kvůli níž mnoho odborníků považuje vegetariánství a těhotenství za neslučitelné, je úplná absence nebo akutní nedostatek stravy:

• vitamin B12 (kyanokobalamin);
• železo;
• Kyseliny omega-6;
• vitamín A, D;
• vápník;
• železa.

Vegetariánství a těhotenství - názor lékařů

Vzhledem k nedostatku důkazní báze je pro odborníky těžké posoudit, zda by budoucí matky měly odmítnout produkty živočišného původu. Někteří lékaři, zejména v zahraničí, povzbuzují vegetariánství během těhotenství, odkazujíc na vysokou koncentraci užitečných rostlinných vláken v takové stravě a velkém množství vitamínů. Domácí lékaři jsou o této stravě skeptičtí, zcela zdůvodněně zdůrazňují nebezpečí nedostatku bílkovin a železa, absolutní nepřítomnost kyanokobalaminu.

Co nahradit maso vegetariánstvím?

Budoucí dítě je kriticky nutné, aby tělo matky dostalo vitamín B12 , který není v žádné rostlinné potravě. To je jeden z důvodů, proč vegetariánství nebo veganství a těhotenství jsou špatně kombinovány. Jedinou možností doplnění nedostatku kyanokobalaminu je konstantní příjem speciálních výživových doplňků nebo vitaminových komplexů.

Maso v těhotenství je bohatým zdrojem hodnotných bílkovin a důležitých aminokyselin. Následující produkty mohou být alternativou:

• sója;
• fazole, včetně arašídů;
• kinoa (vzácná kultura pseudo-zrna);
• matice;
• semena;
• houby;
• mořské kale.

Vyvážená vegetariánská nabídka

Budoucí matka, která odmítá jíst živočišné produkty, by měla být pečlivě o své stravě. Odborníci připouštějí takovou výživu během těhotenství, pokud žena konzumuje bílkoviny - vegetariánství jakékoli formy kromě veganství. Ve stravě musí být nutně přítomny vejce nebo mléčné výrobky.

Vegetariánská strava - Menu pro týden

Před vypracováním plánu výživy je třeba vytvořit seznam důležitých potravin s vysokým obsahem bílkovin, vitamínů a aminokyselin. Plné vegetariánské menu pro každý den pro těhotné ženy by mělo zahrnovat:

• Obiloviny;
• celozrnné produkty;
• Ořechy a sušené ovoce (občerstvení, občerstvení);
• semena;
• fazole;
• ovoce;
• sójové mléko.

Vyvážené vegetariánské menu za týden předpokládá příjem biologicky aktivních aditiv nebo komplexů s kyanokobalaminem. Vitamín B12 v rostlinných potravinách absolutně chybí, není ani v mořském kale (někteří zdroje chybně tvrdí opak). Budoucí matka musí užívat tuto látku každý den během těhotenství.

Pondělí:

• snídaně - ovesná kaše s lněným olejem, celozrnný toast se sýrem, čaj, oranžová;
• večeře - zeleninová polévka, salát s rukolou a květákem, chléb z celozrnné mouky;
• večeře - dušené brambory s cibulkou a mrkví, strouhanými okurky s olejem z pšeničných klíčků.

Úterý:

• snídaně - kaštanová kaše s banánem, sendvič s humusem, čajem, jablkem;
• večeře - mrkvová polévka s cizrnou, řepný salát s olivovým olejem a vlašskými ořechy, chléb;
• večeře - pilaf s houbami, zelný salát s okurkou.

Středa:

• snídaně - ječmenová kaše s dýní, čajem, džemem;
• oběd - zelený vegetariánský boršč, salát se špenátem a piniovými oříšky, chléb;
• večeře - dušené zelí s mrkví a houbami, zeleninový salát.

Čtvrtek:

• snídaně - pohankové vločky s olivovým olejem, sýrem, zeleným čajem, banánem;
• večeře - polévka s tofu, salát z mořského kala a mrkve, chléb;
• večeře - dušená chřest s cukety, salát z rajčat a okurky se sýrem.

Pátek:

• snídaně - rýžová mléčná kaše s rozinkami, sušenky, sójové mléko;
• večeře - houbová polévka, fazole s brokolicí, chleba;
• večeře - bramborová kaše, řepný salát se zakysanou smetanou.

Sobota:

• snídaně - vločky filmu s lněným olejem, sendvič s mozzarellou a rajčaty, čaj, kiwi;
• oběd - vegetariánský boršč se slivkami, koláče s machem, salát z avokáda, okurka a pekařské zelí;
• večeře - rýže se zeleninou, toast s kaviárem squash.

Neděle :

• snídaně - tvarohové těsto s ořechy a sušenými ovocemi, čaj, banán;
• večeře - zeleninová polévka s kukuřicí a květákem, dušený špenát s houbami, chléb;
• večeře - ragout z cukety, lilek a fazole, zelný salát s jablkem.