Cheesecake je oblíbené pečivo vyrobené z kvasnicového těsta nebo nekvašeného těsta. Je to nejčastěji otevřený kulatý malý koláč s náplní. Plnění se obvykle vyrábí z tvarohu, méně často z brambor nebo džemu.
Můžete si pečené koláče v multivariate. V mnoha případech je toto pohodlné zařízení velmi dobrou náhradou trouby.
Recepty na klasický tvarohový koláč s tvarohem v multivariačním tvaru
Složení:
pro test:
- přírodní máslo - 100 g;
- granulovaný cukr - 1-3 st. lžíce (nepovinné);
- Kuřecí vejce - 1-2 ks;
- pšeničná mouka vysoce kvalitní - 2 šálky;
- mléko - 200 ml.
Pro plnění:
- tvaroh - 400 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- čerstvé kvasnice 30-40 g;
- cukr - 1-3 lžíce. lžíce;
- špetka vanilky;
- hrozinky - 50 g (volitelné);
- vejce pro mazání.
Příprava
Připravíme lžíci: mícháme cukr s teplým mlékem (asi 30 ° C), přidáme 2 lžíce mouky a kvasnice. Položte lžíci na teplé místo asi 30 minut.
Míseme těsto na neprůhledné prosévané mouce s přídavkem vajec a změkčeného másla. Dobře promíchejte a zahřejte 40 minut. Míseme, mícháme a znovu umístíme na teplé místo po dobu 20 minut. Míchání a může být použit.
Smíchejte přísady pro plnění. Používáme-li rozinky, předem naplňte vroucí vodou a pak vypusťte vodu.
Ze těsta vytvoříme kulatý substrát tvarovky s vhodnou velikostí a vložíme do misky tak namazané, aby těsto po okrajích uzavřelo strany misky. Rozdělte náplň a úroveň.
Nastavte režim "Pečení" po dobu 60 minut. Na konci programu mastněte bílkovinami a nechte stát dalších 10 minut. Opatrně vyjměte.
Maďarský tvarohový tvaroh v multivariačním tvaru
Královský tvarohový koláč vypadá trochu jinak než klasika.
Složení:
- tvaroh - 450 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- cukr - 70-80 g;
- Máslo - 60 g;
- mouka - 8-10 lžící. lžíce.
Příprava
Vejce s cukrem vozbem a šlehání. Přidejte tvaroh a důkladně promíchejte, nejlépe se směšovačem. Smíchejte mouku s máslem až do stavu strouhnutí (ruce).
Budeme olej šálek multivark. Polovinu moučné drinky položte na dno. Vyplníme výplň. Nahoru s druhou částí drobky. Režim "Pečení" je nastaven na 60 (plus-minus 10) minut. Přidáte-li 2 lžíce. lžíce kakaového prášku budou ještě chutnější. Po 10 minutách po připravenosti opatrně odstraňte. Můžete dokonce vylévat kyselou smetanu . No, tady je královský tvarohový koláč s tvarohem a připraven, můžete vzít vzorek!