Když hovoříme o bramborové kaši, nejprve přicházíme na bramborovou kaši. Není to překvapující, protože se jedná o častého hosta na našem stole. Ale aby bylo toto zdánlivě známé jídlo opravdu chutné, musíte znát nějaké tajemství. Teď je otevřeme pro vás a řekneme vám, jak vyrobit bramborové pyré v multivariační podobě. No a kromě toho jsou i jiné druhy brambor, které si také pamatujeme.
Šťouchané brambory v multivarkách
Složení:
- brambory velké - 5 ks;
- mléko - 80 ml;
- máslo - 50 g;
- vaječná bílá - 1 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, přidáme do misky multivarku, naplníme vařící vodou a solí. Zapněte režim "Chladnutí" a vyvařte 20 minut. Šťouchané brambory v multivariátu jsou mnohem chutnější než ty, které jsou vařené obvyklým způsobem, jen kvůli tomu, že nejsou vařené, ale pomalu vyfouknuté. Potom vypusťte vodu a znovu zapněte multivark na 2 minuty. To je děláno k vyschnutí brambor trochu. Připravená tímto způsobem bude absorbovat více mléka a másla a bude ještě chutnější. Brambory jsou drcené dřevěným drcením, naléváním horké mléko. Studená, aby se zředila, je nežádoucí, jinak naše bramborová kaše získá neprůhlednou šedou barvu. Přidejte máslo a promíchejte. Blender nebo směšovač pro míchání nelze použít, jinak se místo chutného bramborového škrobu ukáže. Na samém konci přidáme šlehanou bílkovinu, rozdrtíme vzdušnost a znovu promícháme.
Pšeničné pyré s masem ve vícerozměrném
Kromě brambor jsou i jiné druhy brambor. Promluvme si o tom, jak vyrobit hrachové pyré v multivarkách.
Složení:
- maso (vepřové maso) - 250 g;
- hrášek - 400 g;
- voda - 800 ml;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Maso nakrájejte na malé kousky. V misce multivarka nalijte olej, přidejte strouhanou mrkev, nakrájenou cibuli. Vařte v režimu "pečení" po dobu 5 minut, přidejte maso a smažte dalších 10 minut. Nyní přidejte hrášek, nalijte vodu, přidejte sůl a pepř podle chuti. Nastavíme režim "Chladnutí" a připravíme se na 2 hodiny. Pokud byl hrášek předem namočený ve vodě, postačí jedna hodina kalení. Pšeničné pyré s masem je připraveno.
Jak vařit jablečné pyré v multivariačním režimu?
Složení:
- jablka - 1 kg;
- cukr - 200 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- kyselina citrónová - 3 g.
Příprava
Jablka pečlivě umýt, oloupané, oloupané a nakrájené na plátky. Nyní je promíchejte s cukrem, kyselinou citronovou a vanilkovým cukrem. Pokud jsou jablka sladké odrůdy, sníží se množství cukru. Přemístíme je do misky multivarku a do režimu "Steam cooking" přivedeme k varu, nyní nastavíme režim "Quenching" a vaříme hodinu. Na konci dřevěné stěrky mícháme hotový džem. Chcete-li získat krémovou konzistenci, pak hotové bramborové kaše mohou být poraženy v mixéru.
Jak vařit polévku s houbami a brambory v multivariačním poli?
Složení:
- brambory - 600 g;
- žampiony - 500 g;
- cibule (střední) - 2 ks;
- máslo - 50 g;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- česnek sušený - 1 čajová lžička;
- voda - 1 l;
- krém - 50 ml;
- chléb - 300 g;
- zelené kopy - 30 g.
Příprava
Brambory odlupujeme a nakrájíme na kostky, cibuli jemně nasekáme, houby rozemletíme. Složky vložíme do kapacity multivarkáře, naplníme vodou, solí a pepřem, přidáme bobkový list. Nastavili jsme režim "Polévka" a strávili hodinu. S polévkou jsou drtí dobře kombinovány. Doporučuje se nepoužívat, ale vařit sami. Abyste to udělali, nakrájejte chléb na kostky a osušte ho v pánvi bez oleje. Takže, když se polévka vaří, voda je vypuštěna, zelenina je třepána směšovačem až do stavu pyré, přidáme kousek másla, krému a vývaru, aby se dosáhlo požadované hustoty. Polévku poléváme s bylinkami a podáváme s strouhankou.