Pokud máte rádi zeleninu, samozřejmě budete mít rád sladené lilek. Toto jednoduché jídlo může být jak nezávislou, tak výbornou pochutinou nebo obroučkou. A připravujete ji na zimu, můžete si vychutnat lahodnou chuť po celý rok.
Z níže uvedených receptů se dozvíte, jak vařit suté z baklažánu v multivariačním režimu. Asistent kuchyně výrazně zjednoduší úkol a učiní nádobí bohatší a šťavnatější.
Šťáva z cukety a lilku v multivarkách na zimu
Složení:
- lilek - 610 g;
- cuketa - 420 g;
- rajčata - 820 g;
- Bulharský pepř - 420 g;
- cibule - 220 g;
- mrkev - 450 g;
- česnek - 4-5 denticles;
- rostlinný rafinovaný olej - 100 ml;
- čerstvé byliny petrželky a kopru - 1 spánek;
- jablečný ocet 6% - 35 ml;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Příprava
Cibule a mrkev jsou vyčištěny, nakrájeny na malé kostičky a určeny do kapacity multivarků a do nich se předlévá rostlinný olej. Nastavte přístroj na režim "Pečení" nebo "Smažení" a nastavte čas na patnáct minut.
Mezitím bulharské papriky uvolňují stonky a semena a rozřezávají středně velké slámy. Předem vyprané a sušené lilek, cuketa a rajčata jsou nakrájeny na velké kostky.
Na smaženou mrkvu a cibuli hodíme rajčata a po pěti minutách položíme zbytek zeleniny. Překládáme multivark do režimu "Quenching" a připravíme hodinu.
Patnáct minut před koncem procesu vaření přidáme sůl, mletý černý pepř na ochutnávku, hodíme nakrájený česnek a zeleninu, nalijeme ocet. Po signálním zařízení rozstřikujeme skleničku na sterilní nádoby, utěsníme vařenými víčky a důkladně zabalíme, dokud se úplně nezchladí, a otočíme nádoby vzhůru nohama.
Zeptané zelí, lilek a cuketa v multivariačním provedení
Složení:
- baklažán střední velikost - 2 ks;
- malé cukety - 2 ks;
- zelí - 1/3 malé vidlice;
- středně velké čerstvé rajčata - 3-4 ks;
- Bulharská paprika - 1-2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 15 ml;
- petrželová zelenina - podle chuti;
- zelenina z celeru - na chuť;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Příprava
Je-li to nutné, umyjte zeleninu, vysušte a čistěte. Potom nakrájejte cibuli a mrkev na malé kostičky a lilek, cuketa a paprika větší. Zelí rozkrájené plátky nebo slámy, zelené a česnekové jemně kotlety, rajčata rozřezaná do kruhů.
Ve funkci multivarky nalijte trochu olivového oleje a položte veškerou připravenou zeleninu. Smažeme je solí, mletým pepřem a kořením a nastavíme režim "Chladnutí" na zařízení. Po jedné hodině je nádoba připravena.
Pokud je to požadováno, můžete zeleninu předem střídat v režimu "Pečení" nebo "Smažení" a poté čtyřicet minut mizet.