Není tajemstvím, že klíčem k úspěšnému pečení je dobře hnětené těsto. Ne každá hosteska se s tímto úkolem dokáže vypořádat a ne každý to má rád. Ale dnes potřeba ruční práce úplně zmizela. Speciální hnětače pro dům dokonale zvládnou svůj úkol a jsou schopny vařit jakýkoli druh těsta, stejně jako různé omáčky, pěny, krémy apod.
Co jsou to?
Existují různé typy tohoto zařízení, které se liší od sebe v podobě trysek, typu hnětení, velikosti samotné jednotky a použité kapacity, nazývané miska atd. Každý konkrétní typ hnětače je navržen tak, aby plnil konkrétní úkol. Zde jsou nejoblíbenější typy:
- Planetární hnětače pro domácí účely . Často je zařízení vybaveno velkým množstvím různých příloh, které vám umožní získat různé druhy těsta. Tento agregát je charakterizován planetovou rotací hnětací trysky, která se pohybuje jak kolem misky, tak i vlastní osy. Ve skutečnosti je to mixér na těsto a mixér pro dům v jedné "lahvičce".
- Horizontální hnětače . Nejčastěji se používá pro výrobu těsta v průmyslovém měřítku. Otáčení v horizontální poloze šrouby s nožem zvedají hmotu ze dna a promíchají se zbytkem. Takový agregát je ideální pro výrobu těsta pro pelmeni, jehněčí, perník, nudle, chebureks.
- Špirální domácí mixér pro domácí použití. Stávající rotační tryska má tvar spirály a při práci se může otáčet nejen samotnou, ale také miskou se směsí. S pomocí hojí těsto na koláče a další pečení.
Jak zvolit mixér těsta pro váš domov?
Hlavním kritériem jsou kulinářské preference rodiny a její počet. Pokud se hosteska chce rozmazlovat své milované s domácími koláči, měla by se podrobněji podívat na hnětač se spirálovou tryskou, i když planetární agregát není horší a je snadné vařit soufflé nebo pěnu. Můžete si zakoupit univerzální model a použít ho k řešení různých problémů. V závislosti na velikosti rodiny stojí za volbu objemu misky. Nejběžnější možností je miska o objemu 5 až 10 litrů. Větší objem přijímá pouze ti, kteří plánují vyrábět těsto v průmyslovém měřítku, například pro vlastní pizzerii.
Kompaktní a levné miniherny pro dům a obzvláště dobré pro malé rodiny. Při nákupu byste měli věnovat pozornost síle přístroje, přítomnosti několika rychlostí a časovače. Ta druhá umožňuje vsádit do misky všechny potřebné přísady a odmítnout další kontrolu procesu vaření.