Po přípravě kompotů z jahod pro zimu se nemusíte starat o přítomnost vitamínového nápoje až do příští sklizně čerstvých bobulí. Různé varianty receptů nápoje umožní uspokojit všestranné chutě a četné nálady a požadavky náročných členů domácnosti.
Jak vařit kompot z jahod na zimu?
Svařovat a korkovat pro zimní kompoty jahody, nepotřebujete žádné zvláštní znalosti ani mnoho let kulinářské zkušenosti. Jednoduché a dostupné doporučení stačí k dosažení požadovaného výsledku. Hlavní věc je dodržovat základní požadavky technologie v dobré víře.
- Pro polotovary zvolte zralé, ale pružné bobule, dobře tvarované a nemají žádné zranění nebo rozdrcené oblasti.
- Jahody se důkladně umyjí, mohou se vypouštět, zbavit sepalů.
- Banky na omývání kompotů sodou, pak několikrát opláchněte horkou vodou a sterilizujte jakýmkoliv vhodným způsobem.
- Víčka se vaří pět minut.
- Naplňte nádrž potřebným množstvím jahod a vylejte 20-30 minut se strmou vařící vodou.
- Infuzní roztok je vypuštěn a používán jako základ pro sirup, přidáním cukru a dalších přísad.
- Horké bobule jsou naplněny bobulemi, korkovány a ponechány v obrácené a zabalené formě až do úplného ochlazení.
Jahodový kompot na zimu bez sterilizace
Máte-li k dispozici chladný sklep nebo sklep, je vhodný čas připravit kompot z jahod pro zimu bez sterilizace podle následujícího receptu. V tomto případě se bobule jednou vylijí spolu s cukrem s vroucí vodou bez předehřívání a infuze. Je důležité zajistit důkladnou sterilitu nádoby a dostupnost kvalitních surovin.
Složení:
- Jahoda - 1-1,5 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 šálků;
- kyselina citrónová - 1 špetka.
Příprava
- Připravené umyté, loupané bobule jsou uloženy ve sterilních nádobách.
- Tam jsou také pokryty cukr a kyselina citronová.
- Nalijte obsah nádoby strmou vařící vodou, protřepejte, aby se krystaly cukru rozpustili.
- Zajistěte kompot z jahod pro zimu a důkladně ji otočte pod pokrývku, až se ochladí.
Kompot z lesních jahod pro zimu
Vkusná a mimořádně užitečná bude mít za zbytek sklizený kompot z divokých jahod. Z estetických důvodů se ocasy se sepaly doporučují, aby bylo možné je odstranit. Pokud však uděláte přípravek pro obnovu nebo použití jako další nápravu pro nachlazení, je lepší nechat zeleninu, protože tato část lesních plodů obsahuje mnoho léčebných vlastností.
Složení:
- Lesní jahoda - 2 kg;
- granulovaný cukr - 500 g;
- voda - 1 litr.
Příprava
- Čištěná voda s granulovaným cukrem se zahřívá za míchání až do vaření, vaří se 10 minut.
- Stuff jahody, zahřát obsah nádoby po dobu 5 minut, nalijte přes sterilní nádoby, těsnění, tepelný zábal pro pomalé chlazení.
- Před konzumací je vařený kompot z lesních jahod pro zimu chován s vroucí vodou.
Jahodový kompot s mátou
Jahodový kompot pro zimu je recept, který může být podroben různým druhům experimentů, měnící se proporce klasických složek nebo doplnění nových a přijímání jiné chuti nápoje. Takže v tomto případě jsou plody doplněny čerstvými listy máty, která přináší svěžest na chuť a dává kompotu nenapodobitelnou vůni.
Složení:
- Jahoda - 1,5 kg;
- granulovaný cukr - 300-400 g;
- čerstvá máta - 3-5 listů;
- vyčištěná voda - 2,5 litru.
Příprava
- Jahody jsou připraveny, uloženy v nádobách s listy máty.
- Nalijte obsah vroucí vodou a po 20 minutách vypusťte tekutinu do hrnce.
- Přidejte granulovaný cukr, zahřejte sirup na vroucí víno a znovu se nalijte do sklenic.
- Pečte jahody s mátou na zimu, zabalte a ochlaďte.
Jahodový kompot s oranžovou barvou na zimu
Příprava kompoty z jahod pro zimu podle následujícího receptu vám poskytne příležitost vychutnat si v chladném období nádhernou originální a neobvyklou chuť přijatého nápoje. Bobule jsou doplněny čerstvými pomerančovými plátky, které přeměňují nápoj na pikantní a ještě chutnější lahůdku.
Složení:
- Jahoda - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 350 g;
- oranžová - 2 hrnky;
- voda - 2,5-2,8 l.
Příprava
- Připravené vyčištěné sepaly jahody jsou položeny v nádobě.
- Pomeranč je udržován ve vroucí vodě po dobu několika minut, po které je nakrájen a přidán k bobulím.
- Přidejte cukr do vody, vařte 5 minut, nalijte sirup do nádoby.
- Okamžitě zapečetěné kompoty z jahod a oranžové pro zimu, otočte pod teplou přikrývkou víka dolů ochladit.
Jahodový kompot s rybízou na zimu
Bohatá paleta chuti nápoje, připravená podle následujícího receptu, uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. V tomto případě jsou jahody kombinovány s černou a červenou rýží, jejichž poměry lze měnit v závislosti na přítomnosti nebo chuti, nebo dokonce použít jeden druh bobulí.
Složení:
- Jahoda - 300 g;
- granulovaný cukr - 350 g;
- červený rybíz - 350 g;
- rybíz černý - 200 g;
- vyčištěná voda - 2,5-2,8 l.
Příprava
- Připravené jahody a rybíz se nalije do nádoby a nalije se vroucí vodou.
- Po 20 minutách se infuze vypustí, přidá se cukr, sirup se vaří po dobu 20 minut, nalije se do nádoby.
- Pečeme kompot jahod a rybízu na zimu, zabalte.
Kompot z třešní a jahod pro zimu
Kompot z jahod pro zimu - recept, který lze provést s přídavkem třešní. Bobule dávají nápoju zvláštní originální chuť a jedinečnou jemnou vůni. Proto je vhodné je používat celé, společně s kosti, a odstranit pouze stonky. Sladkost sýtosti může být přizpůsobena chuti, mění se množství cukru.
Složení:
- Jahoda - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 450 g;
- sladká třešeň - 0,5 kg;
- vyčištěná voda - 2,5-2,8 l.
Příprava
- Jahody a třešně jsou umístěny ve sterilní nádobě, nalita se strmou vroucí vodou.
- Po 20 minutách se infuze vypustí, zahřeje se cukrem, před rozpuštěním krystalů a vařením a vrací se do bobulí.
- Zajistěte kompoty jahod a třešní na zimu, zabalte před ochlazením.
Kompot z meruněk a jahod pro zimu
Nezvyklé mandle poznámky dostat jahodový kompot pro zimu, pokud si jej připravit s přídavkem meruněk. Jedinou nevýhodou takové zásoby je krátké období jejího ukládání. Použití pochoutky je nezbytné během roku, ačkoli vzhledem k vynikajícím chuťovým vlastnostem nádoby zmizí z police spíže mnohem dříve.
Složení:
- Jahoda - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 400 g;
- marhule - 0,5 kg;
- vyčištěná voda - 2,5-2,8 l.
Příprava
- Připravené jahodové bobule a umyté meruňky se umístí do nádoby, nalijte vroucí vodu.
- Po uplynutí půl hodiny se kapalina vypustí, zahřeje, rozpustí se v cukru a vaří 5 minut.
- Naplňte obsah nádoby sirupem.
- Okamžitě je dušený kompotový jahodový kompot za zimu hermeticky utěsněn a nechat vychladnout.
Kompot z jahod a malin na zimu
Lahodný kompot z jahod pro zimu lze připravit přidáním do každé jarní maliny. Při stanovení množství druhého musí být vzaty v úvahu jeho přirozená bohatá chuť a vůně a pokud je v nápoji zachována převládající jahodová tóny, stačí jen malá hrstka karmínových bobulí.
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- granulovaný cukr - 400 g;
- malina - 150-200 g;
- vyčištěná voda - 2,5-2,8 l.
Příprava
- Připravené maliny a loupané jahody se vloží do plechovek.
- Z vody a granulovaného cukrového sirupu se vaří a nalije se přes bobule.
- Nádoby jsou pevně utěsněny a těsně zabaleny v obrácené formě.
Koncentrovaný kompot z jahod pro zimu
Následující recept na kompot z jahod pro zimu je užitečný pro ty, kteří jsou zvyklí používat koncentráty, zředit je před podávanou vařenou vodou. Ve skutečnosti tento kus není nic víc než sladké bobule ve vlastní šťávě , které lze použít nejen jako základ pro kompot, ale také jako plnění v pečení nebo jako součást pro návrh všech druhů dezertů.
Složení:
- Jahoda - 2 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Příprava
- Jahoda je pepřená s cukrem a nechá několik hodin oddělit šťávu.
- Zahříváme hmotu na teplotu 90 stupňů, pravidelně protřepáváme, poté se zahříváme 5 minut a nalijeme přes sterilní nádoby.
- Okamžitě je obrobek utěsněn, obaly jsou obráceny vzhůru a opatrně zabaleny pro pomalé chlazení.