Elektrické knedlíky

Možná není ani jeden z našich krajanů, kteří nevědí, co je pelmeni . Prakticky každá žena v domácnosti má svůj vlastní speciální recept na vaření tohoto jídla. A možná to je důvod, proč jsou knedlíky tak chutné, že hostitelka investuje do nich a část její duše. Ale proces modelování rukou pelmeni trvá hodně času, takže bych ho rád trochu urychlil. To platí zejména tehdy, když potřebujete rychle podat velkou rodinu. Jeden způsob, jak udělat knedlíky rychle - aby se s speciálním pelmennitsy.

Bohužel i v tomto věku špičkových technologií zůstává doma elektrická elektrická pelmenička velkou raritou. Důvod je jednoduchý a triviální - vysoká cena takového agregátu. Například koupit Marcato Atlas Roller Combi Ravioli pro elektrický dům bude stát asi 450 dolarů. Výsledkem je, že pozemky dostane agregát s následujícími charakteristikami:

• produktivita do 14 kg pelmeni za hodinu;
• spotřeba energie - 0,2 kW;
• Země původu - Itálie;
• elektrický knedlík - 9,5 kg.

Kompletní s prodané pelmennitsy:

• hnětače;
• trysku pro rozvinutí těsta;
• tryska pro modelování knedlíků (ravioli).

S touto elektrickou pánví můžete vyrábět pelmeni (ravioli) o dvou velikostech 30 * 30 mm a 45 * 45 mm. Jablková tryska usnadňuje vaření pelmeni nebo ravioli s jakoukoliv náplní: maso, zeleninu, sýr, ovoce.

Jak vařit knedlíky ve pelmeni?

Technologie vaření pelmeni v automatickém knedlíku Marcato Atlas Roller Combi Ravioli je následující:

1. Všechny ingredience pro těsto jsou smíchány s hnětačem - speciálním zařízením, které je dodáváno s pelmenníkem.
2. Hotové těsto je rozděleno na stejné části, z nichž každý je válcován do vrstev o určité tloušťce a šířce 150 mm. To lze provést pomocí speciální trysky, která umožňuje válcování těsta pro vareniki, ravioli, ravioli , nudle nebo lasagne listy o tloušťce 9 mm (od 0,2 mm do 3 mm).
3. Válečkové těsto je umístěno v knedlíkovém nástavci ve formě žlabu, uvnitř speciálního bunkru je plnění položeno.
4. Zapínáme elektrickou pánnu a na jejím výstupu získáme hotovou vrstvu pelmeni. Houskové knedlíky jsou tvořeny pomocí dvou válečků, které se uchopí a lisují listy těsta z každé strany a umístí náplň mezi ně. To vytváří krásné zvlněné hrany. A připravené knedlíky jsou snadno a jednoduše odděleny ručně, protože hrany jsou nejen tvarované, ale také vroubkované.

Jak je vidět z výše uvedeného, ​​nákup takového automatického elektrického žebříku je jen pro rodinu, ve které jsou vařené knedlíky často a ve velkém množství. Pokud je pelmeni vařeno několikrát ročně, pak tak drahá jednotka nemá smysl, protože prostě nebude platit za sebe. V tomto případě je lepší zvážit další možnosti pelmenitů: kovové, plastové nebo mechanické, ve kterých jsou pelmeni vytvořeny také pomocí válečků, ale v pohybu jsou poháněny ručně. Další možností, jak získat elektrický asistent pro vaření knedlíků - koupit starou jednotku, kterou kdysi vyráběli sovětské podniky. Můžete to udělat tak, že na fórech nebo v tiskových médiích zveřejníte oznámení "Budu koupit pelmennitsu." Samozřejmě, sovětské elektropily nebudou mít krásný design, ale určitě to bude trvat dlouho.