Venkovní kavárna je vynikající sezónní podnikání. V horkých dnech může přinést vynikající příjmy. V tomto oboru, stejně jako v každém jiném, existují obtíže: obvykle je velmi vysoká konkurence, je těžké vyřadit z městské správy úspěšné místo, spoustu byrokratických překážek ... Ale pokud dosáhnete svého cíle, výsledky vás velmi potěší. To je docela dobrá nika pro začátečníky, protože poptávka vždy přesahuje nabídku.
Kolik stojí za otevření letní kavárny?
Kavárna v přírodě je relativně levná. Zvažte položky výdajů, které vzniknou:
- Stan nebo deštníky. Reálnost se liší v závislosti na regionu - v pohodě je lepší zůstat na první a na teplé - na druhé. V takovém případě vás pavilon i deštníky stávají asi 1000 dolarů. Upozorňujeme, že je třeba je objednat alespoň jeden měsíc předem.
- O nábytku a pivu. Pokud vaše město má pivovar, nebo lepší - pivovar, můžete výrazně snížit náklady na pivo a kvass - nejprodávanější v letních tepelných nápojích. Po uzavření smlouvy zpravidla budete muset prodávat pivo pouze této společnosti. Pokud pracujete s oficiálním distributorem, pak za čas, kdy pracujete v kavárně, můžete poskytnout zdarma to, co potřebujete (například stany, deštníky, barové pulty , židle inzerující toto pivo atd.). V takovém případě je třeba tuto záležitost předem, lépe - v zimě řešit, neboť zařízení ze společnosti je zpravidla malé, ale ti, kteří jim nebudou mít zájem používat, jsou bohatí. Promluvte si s představiteli pivovaru s vámi až poté, co dostanete povolení k instalaci kavárny.
- Pokud se nepodaří uzavřít požadovanou smlouvu s pivovarem, pak budete muset koupit nábytek, barové pulty a vše, co potřebujete sami. Dává to smysl dělat, pokud každoročně otevřete letní kavárnu. V závislosti na druhu nábytku, který si vyberete, se cena může značně lišit.
- Jiné nápoje. Kromě piva a kvasu budete muset prodávat džusy, minerální vodu, sódu. Je třeba najít odbyt pro oficiální distributory a uzavřít smlouvy, nejlépe - společně s chladicím zařízením.
- Léčuje v kavárně. Nějaká zastávka u zakoupených občerstvení. Náklady budou malé, ale zisk není příliš velký. Není žádným tajemstvím, že je mnohem výhodnější a ohleduplnější mít vlastní malou kuchyň, která nabízí šišky kebabů, salátů, česnekových toastů , občerstvení atd. Vypočítejte si sílu: potřebujete gril, mikrovlnnou troubu, ledničku. Snad použití polotovarů, ale to dodává složitost.
- Chcete-li zvýšit tržby, potřebujete své žetony: kyslíkové koktejly, čerstvou pizzu nebo koblihy. Přidejte troubu a fritézu a získejte větší zisk!
- Nezapomeňte, že budete potřebovat alespoň jednu bio-toaletu a odpadkovou nádobu.
- Také budete potřebovat nádobí - jednorázové nebo obvyklé (vyžaduje umývačku).
Průměrná cena všech těchto potěšení činí 15 000 dolarů. Je to plus nebo minus 5000 dolarů, v závislosti na tom, jaké jsou vaše plány.
Venkovní káva: papír
V otázce, jak otevřít letní kavárnu, hraje definovací roli dokumentace. Nejprve musíte sbírat spousty papírů:
- Povolení obchodování na ulici v pravý čas.
- Osvědčení o registraci jako individuální podnikatel.
- Seznam sortimentů produktů, které jsou určeny k prodeji.
- Smlouva o pronájmu uzavřených prostor.
- Všechny přepravní doklady.
- Charakteristika objektu předmětu obchodu.
- Povolení od společnosti SES.
Všimněte si, že toto je velmi dlouhá záležitost, a to vše může trvat několik měsíců a asi 500 dolarů. Poté budete muset kontaktovat okresní správu (nebo města, pro malé osady) a získat povolení na oddělení spotřebitelského trhu správního úřadu. To je zpravidla považováno za konkurenční, a pokud si zařídíte úředníka pro sebe - můžete začít!