"Teschchin jazyk" z lilku na zimu je ideální příprava pro milovníky pikantního občerstvení s ostrinkoy, který získal bezprecedentní popularitu kvůli vynikající chuti a výživným charakteristikám. Účinné kulinářské experimenty podnikatelských hospodyňek se staly základem pro vznik nových verzí pokrmů.
Jak vařit lilek pro zimní "Teschchin jazyk"?
Pro přípravu "Teschchinova jazyka" pro zimu je možné využít v praxi řadu kontrolovaných receptů a současně obdržet klasické občerstvení nebo pochoutku připravenou s odchylkou od obecně uznávaných pravidel. Znalost některých tajemství pomůže zlepšit chuť obrobku.
- Kvalitní mladé lilky nepotřebují předběžnou přípravu a jsou jednoduše řezány podélnými plátky, brusochkami nebo kruhy.
- Zralější ovoce po krájení jsou namočené ve slané vodě nebo prostě posypané solí na několik minut, po které jsou vyprané a vyhozené z vlhkosti. Tato technika pomůže zbavit se hořkosti, která jsou vlastně přezrálých vzorků.
- Samo-sterilizace ukuporennyh a teplé zabalené kontejnery, ponechané do úplného chlazení, zajistí ideální uchování obrobku za jakýchkoli podmínek.
Lilek "Teschchin jazyk" pro zimu bez sterilizace
Nejjednodušší variantou svačinu je připravený "Teschchinský jazyk" pro zimu bez sterilizace. Tato metoda se provádí se syrovými lilky, aniž by byly předem smaženy nebo pečeny. Chcete-li zachovat integritu zeleninových plátků, je lepší připravit salát v malých porcích v široké nádobě s tlustým dnem.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- rajčata a bulharská paprika - každý 1 kg;
- česnek - 2 hlavy;
- horká paprika - 2 ks;
- cukr - 150 g;
- sůl - 50 g;
- olej a ocot - každý 100 ml.
Příprava
- Twist rajčata, česnek a dva druhy pepře, vařte 10 minut, přidáním soli, másla a cukru.
- Přidejte lilek, vařte 20 minut.
- Nalijte do octa a po 5 minutách je lačný "Teschinský jazyk" utěsněn z lilek na zimu .
Ostré lilku pro zimu "Teschchin jazyk"
Šalát z lilek "Teschchin Language", recept na zimu, který bude popsán následovně, pro milovníky obzvláště teplých předkrmů. Podložky hořkého pepře jsou v tomto případě nahrazeny ostřejšími paprikami z papriky, které předtím nebyly vyčištěny ze semen, což dává stejnou nezapomenutelnou charakteristickou chuť.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- rajčata - 2 kg;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- česnek - 2 hlavy;
- chili lusky - 4 ks;
- cukr - 200 g;
- sůl - 60 g;
- olej, ocot - každý 100 ml.
Příprava
- Nakrájejte sladkou papriku, rajčata a chilli, přidejte sůl, cukr a olej, vařte 30 minut.
- Vložte lilky, vařte 15 minut.
- Mícháme česnek, nalijeme octem, vaříme 2 minuty.
- Korkový salát pro zimní "Teschchin jazyk" ve sterilních plechovkách.
"Teschchin jazyk" z pečených lilků na zimu
Obzvlášť chutné, bohaté a voňavé je připravený "Teschchin jazyk" z pečených lilků na zimu . Ovoce je v tomto případě pohodlně rozřezáno do čtyř podélných laloků, které pak musí být umístěny na olejové pekáčce s jedním z plátků dolů. Jeden kg rostlinného plátku lze umístit na jeden list.
Složení:
- lilek - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- sladká paprika - 250 g;
- česnek - 1 hlava;
- horká paprika - 1-2 ks;
- cukr - 0,5 šálku;
- sůl - 30 g;
- olej - 75 ml;
- ocet - ¼ šálku.
Příprava
- Plátky lilku, dejte je na plech, nalijte olej a pečte 30 minut při 220 stupních.
- Smetíme rajčata, česnek a papriku v mixéru nebo mlýně.
- Přidejte máslo, sůl a cukr, vařte 20 minut.
- Položte horké plátky lilku, nalijte ocet, vařte 2-3 minuty.
- Cork "Teschchin jazyk" z pečených lilků na zimu ve sterilních plechovkách.
"Teschchin jazyk" s rajčatovou pastou na zimu
Pokud máte vše pro chutné pikantní polotovary, s výjimkou zralých čerstvých rajčat, můžete použít následující recept. V tomto případě je připravena občerstvení z lilku "Teschchin jazyk" pro zimu s rajčatovou pastou. S nízkou šťávou zeleniny v nádobě během vaření můžete přidat trochu vyčištěnou vodu.
Složení:
- lilek - 1,5 kg;
- rajčatová pasta - 350 g;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- česnek - 1 hlava;
- horká paprika - 1 kus;
- cukr - 0,5 šálku;
- sůl - 30 g;
- olej - 125 ml;
- ocet - ¼ šálku.
Příprava
- Bulharský pepř je mletý v mixéru s horkou paprikou a česnekem.
- Přidejte olej, sůl, cukr, pastu a případně trochu vody.
- Varnou hmotu vařte 20 minut.
- Lilek se sroluje v tomatě "Teschchin jazyk" pro zimu ve sterilních plechovkách.
"Teschchin jazyk" bez octu na zimu
Svačina "Teschchin jazyk" pro zimu lze připravit bez účasti ocet. Konzervační látka a složka obsahující kyselinu, která vyrovnává chuť, je v tomto případě citrónovou šťávou. Dva citrony pro určitý počet produktů stačí. Stlačením džusu je nutně nutno z kostí vytlačit.
Složení:
- lilek - 3 kg;
- rajčata - 3 kg;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- česnek - 2 hlavy;
- horká paprika - 1-2 ks;
- cukr - 150 g;
- sůl - 60 g;
- olej - 250 ml;
- citróny - 2 ks.
Příprava
- Rozemlete rajčata a sladkou papriku, vařte 15 minut se solí, máslem a cukrem.
- Přidejte lilek, vařte 20 minut.
- Mícháme citronovou šťávu, česnek a horkou papriku.
- Po 5 minutách je jazyk "Teschchin" zapečený z lilek bez octu na zimu v plechovkách.
"Teschchin jazyk" ze smažených lilek na zimu
Připravte lilky připravené na zimu "Teshchin jazyk" může být, dodržovat doporučení z následujícího receptu. Vyvarujte se nadměrného tučného občerstvení a nadměrné nasákavosti oleje při smažení mohou být předem namočené lilek plátky po půl hodině řezu ve slané vodě.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- rajčata a bulharská paprika - 0,5 kg každý;
- česnek - 2 hlavy;
- horká paprika - 2-3 ks;
- cukr - 50 g;
- sůl - 30 g;
- olej - na chuť;
- ocot - 0,5 šálku.
Příprava
- Twist rajčata, dva druhy pepře a česneku, promícháme s octem, cukrem, vaříme 5-10 minut.
- Lžíce namočené ve slané vodě, vymačkané, sušené a zbarvené ze dvou stran v oleji.
- Dejte červené plátky do sterilních džbánů, naléváme vrstvy rajčatovou kořeněnou směsí.
- Sterilizujte kontejnery po dobu 15 minut, č.
"Teschchin jazyk" přes mlíku na zimu
Další verze obrobku pro líné nebo méně náročné ženy v domácnosti. Kromě toho existuje mnoho jedlících, kteří se více líbí jemné struktuře podobné pochoutky. Kaviár z lilku "Teschchin jazyk" se připravuje na zimu broušením složek pomocí mlecího stroje na maso.
Složení:
- lilek - 2,5 kg;
- rajčata a bulharská paprika - každý 1 kg;
- česnek - 1 hlava;
- horká paprika - 1-2 ks;
- sůl, cukr, máslo - podle chuti;
- ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Vajíčka se vaří nebo pečou v troubě, dokud nejsou měkké.
- Lilek, paprika, rajčata a česnek procházejí mlýnkem na maso.
- Vařte zeleninovou hmotu po dobu 30-40 minut, ochucené v procesu ochutnat, po kterém se korku "Teschchin jazyk" z lilku pro zimu v sklenicích.
Salát na zimu s rýží "Teschchin jazyk"
Připravte modrou zimu "Teschchin jazyk" může být přidán s rýží, která zvýší výživnou hodnotu občerstvení a rozšířit rozsah jeho použití. Toto jídlo je docela vhodné pro samo-krmení nebo doplnění kompozic z masa, ryb. Saturační chuť umožní předběžné pečení základní zeleniny.
Složení:
- rajčata - 2,5 kg:
- lilek - 1,5 kg;
- Bulharský pepř - 1 kg;
- cibule a mrkev - 0,5 kg každý;
- rýže - 1 sklo;
- česnek - 1 hlava;
- horká paprika - 1-2 ks;
- olej - 1 sklo;
- sůl - 60 g;
- cukr - 150 g;
- ocot - 100 ml.
Příprava
- Masová mlýnka je zkroucená rajčaty, dvěma druhy pepře, česneku, cibule a mrkve.
- Přidejte máslo, sůl a cukr, vařte 15 minut, nalijte umyté rýže.
- Semena jsou nakrájeny na tyčinky nebo hrníčky, pečené na plechu o 200 stupňů až na měkkost, položené v celém kontejneru, jakmile je rýže připravena.
- Nalijte ocot, rozetřete salát ve sterilních nádobách, čepici.
"Teschchin jazyk" s majonézou na zimu
Vařené lilek "Teschchin jazyk" s česnekem na zimu podle následujícího receptu se liší od výše uvedených variant a technikou výkonu a konečných chutí. Smažené plátky zeleniny jsou v tomto případě doplněny majonézou, krájením česneku a uzavřeny po dlouhé sterilizaci.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- česnek - 2 hlavy;
- olej - 1 sklo;
- majonéza - 500 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Lilek je slaný a po 30 minutách je vysušen a smažen ze dvou stran v pánvi.
- Plátky položíme do nádob, naléváme majonézou, smícháme s česnekem.
- Nádoby s předliskem jsou sterilizovány po dobu 1 hodiny, uzavřené.
"Teschchin jazyk" s cibulí - recept na zimu
Nekonvenční recept na občerstvení pro zimní "Teschchin language", provedený s přídavkem cibule, bude potěšen novou zajímavou chutí a originálním designem. Podélné plátky lilku, ochucené česnekem, v tomto případě skládané z rolí a střídavě v nádobě se smaženou cibulí a rajčaty.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- cibule - 0,5 kg;
- rajčata - 0,5 kg;
- česnek - 1 hlava;
- horká paprika - 1-2 ks;
- olej - 150 ml;
- sůl - 40 g;
- pepř, koriandr - na chuť;
- ocot - 70 ml.
Příprava
- Plátky baklažánů nakrájíme na plátky, smažíme každý v oleji, sezoníme se česnekem a rolíme navíjenou.
- Smažte cibuli, přidejte rajčata, sůl, pepř, koriandr, ocot.
- Smažte válečky a smažte v plechovkách, střídavé vrstvy.
- Sterilizujte kontejnery po dobu 1 hodiny, sklopte víčka.
Lilek "Teschchin jazyk" pro zimu bez rajčat
Další skvělý originální salát "Teschchin jazyk" z lilku na zimu, lze připravit na základě níže uvedených doporučení. Recepty jsou jedinečné při absenci rajčat. Nedostatek šťavnatosti v tomto případě je kompenzován přidáním části vody. Při skladování za studena může být sterilizační krok obrobku vynechán.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- Bulharský pepř - 1 kg;
- česnek - 2 hlavy;
- horká paprika - 1-2 ks;
- olej - 150 ml;
- voda - 0,5 l;
- sůl - 60 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot - 40 ml.
Příprava
- Fry lilky v oleji na obou stranách.
- Smíchejte v mixéru dva druhy pepře a česneku, přidávejte vodu, sůl, cukr, ocot a vařte 15 minut.
- Položte červené plátky zeleniny do nádob a naléváme omáčku nad nimi.
- Sterilizujte kontejnery po dobu 15 minut a uzemněte "Teschchinský jazyk" z lilek na zimu.
"Teschchin jazyk" v multivark na zimu
Salát "Teschchin" pro zimu, jehož jednoduchý recept bude načrtnut dále, je připraven s pomocí multivariačního přístroje. Díky správnému rovnoměrnému zahřátí zůstávají plátky ve tvaru, nasáklé příchutěmi horké česnekové omáčky. Dokonce i bez smažení lilek je svačina především chvála.
Složení:
- lilek - 1,5 kg;
- rajčata - 1 kg;
- sladká paprika - 3 ks;
- česnek - 1 hlava;
- horká paprika - 1 kus;
- olej - 100 ml;
- sůl - 30 g;
- cukr - 70 g;
- ocot - 100 ml.
Příprava
- Mlejte papriky, česnek a rajčata a přelévejte bramborovou kaší do misky.
- Přidejte olej, sůl, cukr a přivedete do varu v režimu "Varka".
- Přiložte plátky lilku, znovu přidávejte obsah do vaření a přeneste zařízení na "Quenching" po dobu 20-30 minut.
- Nalijte ocot a rozetřete salát přes sterilní nádoby, čepici.