Co se týče pečení s přidáním mléčných výrobků, mělo by se poučit jedno jednoduché pravidlo: čím více mléčných výrobků se rozhodnete přidat, tím hustší bude struktura připraveného jídla. Nejedná se o výjimku pro populární recept na mannika. Toto pravidlo se můžete ujistit v praxi přípravou mannika na zakysané smetaně v multivarkách.
Manner recept na zakysané smetaně v multivark
V tomto receptu jsme se rozhodli používat přírodní vůně, jako je citrus a vanilka, a strukturu kusů lískových ořechů.
Složení:
- máslo - 175 g;
- granulovaný cukr - 275 g;
- pomerančový džus - 145 ml;
- pomeranče - 3 kusy;
- mouka - 95 g;
- krupice - 135 g;
- mleté lískové oříšky - 75 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- vanilka;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 260 g.
Příprava
Smíchejte polovinu cukru s pomerančovým džusem a kůrou. Pak poslat obsah vanilky. Umístěte sirup přes oheň a počkejte, až se vaří a rozpustí krystaly.
Odděleně zbobte zbývající cukr měkkým máslem a začněte postupně zavádět vajíčka. Přidejte nakrájenou smetanu a znovu promíchejte. Nalijte směs mouky, prášku do pečiva, kusů lískových oříšků a manga. Postupně přidáme suché přísady k olejové kysané smetaně a jemně hněteme těsto, tentokrát pomocí špachtle.
Připravte mannik se zakysanou smetanou v multivarku v režimu "Pečení" po dobu 50 minut. Hot mannik okamžitě namočte vanilkově oranžovým sirupem a nechte ho ochladit.
Jak si vařit mannik na zakysanou smetanu bez mouky v multivarku?
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- kysaná smetana - 165 g;
- cukr - 75 g;
- rostlinný olej - 230 ml;
- krupice - 155 g;
- sražení vanilínu;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- kůra jednoho citronu.
Příprava
Začněte tím, že porazíte vejce spolu s bílým cukrem. Směs zpracuje šlehnutím, postupně nasypeme rostlinným olejem a pak smetanovou smetanu. Přidejte základnu mannika štipkou vanilínu a citrusové kůry. Mangu připojte práškem do pečiva a pak jej nalijte na zakysanou smetanu. Hnětení těsta, rozdělte ho do olejové misky. Mannik v multivark na kysanou smetanu bez mouky se připravuje na "Pečení" po dobu jedné hodiny. Připravený koláč může být impregnován jednoduchým cukrovým sirupem nebo ponechán bez impregnace.