Skutečnost, že česnek je šíleně užitečná zelenina, ví každý, ale stojí za to vědět, že přínos česneku pro lidské tělo je nejen v bezkonkurenčním protinádorovém efektu, ale i v jiných prospěšných vlastnostech.
Používání česneku pro nervový systém
V česneku obsahuje thiamin nebo vitamin B1, nezbytný pro fungování nervového systému. Zabývá se zpracováním glukózy a účastní se energetických procesů, které se vyskytují v buňkách. Thiamin má vlastnosti rozpadu při teplotní úpravě nebo v důsledku pádu do světla. Výhody a poškození vařeného česneku přímo závisí na této kvalitě thiaminu. Ze světla je česnek chráněn silnou vrstvou, která musí být před použitím vyčištěna. Pokud jde o vysoké teploty, maximální množství důležitých látek je obsaženo v čerstvém česneku, který nebyl vystaven tepelnému ošetření.
Používání česneku pro infekční onemocnění
Léčba a prevence nachlazení je nejslavnější vlastností česneku. Je to možné kvůli přítomnosti v této rostlině silic, rostlinných a phytoncides, které ničí viry a bakterie. Díky antiseptickému účinku může česnek pomoci při střevních infekcích.
Výhody cesnaku na játra a klouby
Vzhledem k bohatému obsahu síry, například alicinu, má česnek charakteristický ostrý zápach. Je to síra, která se podílí na syntéze methioninu - aminokyseliny, silného hepatoprotektoru. Kromě toho podporuje správné fungování chrupavky v kloubech, takže je doporučen česnek pro osoby trpící artritidou a hepatózou .
Výhody cesnaku pro srdce a krevní cévy
Podle výzkumu má česnek pozitivní vliv na funkci srdce. Allicin reaguje s červenými krvinkami, což vede k tvorbě sírovodíku, což snižuje napětí stěn v cévách. Při vstupu do středu krevních cév působí sírovodík aktivnější průtok krve. V důsledku toho klesá krevní tlak, kyslík vstupuje do životně důležitých orgánů a snižuje zátěž srdce.
Na Středním východě a ve středomořských zemích, kde se česnek pravidelně konzumuje, je úroveň kardiovaskulárních onemocnění mnohem nižší. Tato rostlina snižuje množství cholesterolu a normalizuje koagulaci krve. Pravidelné užívání je dalším opatřením v prevenci srdečního záchvatu, mrtvice a aterosklerózy.
Česnek obsahuje vitamín C a B6, které jsou důležité pro normální fungování kardiovaskulárního systému.
Výhody česneku pro ženy a muže
Česnek je přírodní afrodiziakum, normalizuje hormonální rovnováhu a zvyšuje libido jak u žen, tak u mužů. Česnek posiluje krevní oběh pohlavních orgánů, čímž zvyšuje sílu mužů. Přívrženci tradiční medicíny věří, že česnek může dokonce léčit neplodnost . Také tato zelenina pomáhá zbavit se závislosti na alkoholu a nikotinu.
Výhody mokrého česneku
V mokrém česneku, i přes léčbu, obsahuje některé účinné látky. Z nich je možné odlišit ioen a fungicid, které přispívají k tvorbě sirovodíku. Česnek v jakékoli formě je schopen bojovat proti avitaminóze a nachlazení. Umyjte česnek může snižovat hladinu cholesterolu a působí jako preventivní proti kardiovaskulárním chorobám.
Kontraindikace česneku
Stojí za to, že česnek může být nebezpečný. K chorobám, ve kterých tato rostlina nemůže být přijata, patří: žaludeční vřed, gastritida, pankreatitida, ledviny a gastrointestinální onemocnění.