Bláznivý koláč je překládaný název koláče, který Američané přišli s názvem Crazy Cake. Dříve byla připravena výhradně na vodě, ale v ní nebylo možné pochybovat o obsahu vajec nebo másla; protože to bylo těžké třicáté století století pryč. Ale přes tento "nízkotučný" seznam ingrediencí byl koláč překvapivě něžný, vzdušný, mírně vlhký a lahodně chutný. Naštěstí čas nehybně stojí a nyní recept na bláznivý koláč se často mění přidáním dalších kalorií. Proto Vám dnes nabízíme několik receptů na tuto vynikající čokoládovou pochoutku a vy sami vybíráte, který z nich budete vařit.
Americký blázon čokoládový dort "Crazy dort" - recept
Složení:
- mouka - 550 g;
- kakao - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 280 g;
- slunečnicový olej (rafinovaný) - 120 ml;
- pitná voda - 500 ml;
- sóda na pečení - 1 čajová lžička;
- stolní ocot - 2 čajové lžičky;
- Vanilín - 1 balení.
Příprava
Začněte připravit suchou směs: míchat až do homogenní mouky s požadovaným množstvím kakaa a granulovaného cukru. Nyní ho naplňte zahřátím na 40 stupňů vodou a vše promíchejte, až do rozpuštění mouky a cukru. Poté přidejte rafinovaný slunečnicový olej a promíchejte ho do celkové hmotnosti. Na konci přípravy našeho testu se do něj vkládá vanilín a soda na pečení, kterou uhasíme octem. Když těsto vypadlo docela tekuté, vyřezáme pergamen podél průměru spodní části formy, zakryjeme ji a pak nás sem naléváme. Pečeme bláznivý, opravdu čokoládový, lahodný koláč na 180 stupňů po dobu 40 minut v troubě.
Crazy koláč na kefír s bobulem
Složení:
- pšeničná mouka - 750 g;
- granulovaný cukr - 400 g;
- vanilka z cukru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kefír (2,5%) - 500 ml;
- Slunečnicový rafinovaný olej - 150 ml;
- sóda na pečení - 1,5 lžíce.
- kakaový prášek - 5 lžící. lžíce;
- rybízové bobule - 150 g;
- jahody z angreštů - 150 g;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
V kefíru, vylijte sódu na pečení a promíchejte (a tak ji ochlazujte bez použití octu). V misce s vysokými boky vylejte obyčejný cukr, voňavý vanilkový cukr a promíchejte je s kakaovým práškem přidaným k nim. Procházíme také správným množstvím pšeničné mouky, která je také smíchána s již kombinovanými suchými přísadami. Přidáme kefír, následovaný slunečnicovým olejem a hněteme vše s lžící, dokud se nezískají homogenní tekuté těsto. Nalijte ho do připraveného vhodného pečícího papíru pokrytého pergamenovým papírem .
Dobře umyté dva druhy bobulí jsou spojeny dohromady, posypány škrobem, smíchány a rozloženy na vrchol celého povrchu těsta. Nyní vložte tvar do středu zahřátého na 185 stupňů pece a pečte bláznivý dort s chutnými bobulemi 35 minut.
Bláznivý koláč v multivariátu
Složení:
- mouka (nejvyšší stupeň) - 450 g;
- mléko - 400 g;
- jemný cukr - 270 g;
- instantní káva - 2 lžíce;
- kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. lžíce (se skluzavkou);
- prášek na pečení - 1 balení;
- Vanilín - 1 balení;
- slunečnicový olej (bez zápachu) - 100 ml;
- máslo - 30 g.
Příprava
Nalijte do hluboké mísy prosívané sítovou moukou, do níž přidáme jemný cukr, tmavé kakao a pytel vanilínu s práškem do pečiva. Přísady mícháme s lžící, dokud se nedosáhne rovnoměrné barvy kávy. V teplém teplém mléku rozpouštíme kávu, naléváme tu olej, mícháme a nalijeme vše do kontejneru s volnou hmotou. Abyste získali homogennější a hladší těsto, poraďte kombinované ingredience se směšovačem. Dno a stěny misky multivark pečlivě namazat s měkkým máslem, a pak přesunout naše těsto do něj. Nastavte režim "Pečení" po dobu 1 hodiny a 10 minut.