Je nepravděpodobné, že v naší době jsou milenci, kteří si představují svůj život bez slunečnicového oleje. Zároveň velmi málo lidí ví, že jsme to měli před pouhými 200 lety, stejně jako jen málo lidí, kteří plně vědí, jaký užitek a škodlivý slunečnicový olej nese naše tělo.
Složení slunečnicového oleje
Slunečnicový olej je výrobek, který obsahuje pouze tuky a v něm vůbec nejsou žádné sacharidy a bílkoviny. Základem tohoto produktu jsou mastné kyseliny olejové a linolové.
První je vyměnitelná, má velkou nutriční hodnotu, podílí se na konstrukci buněčných membrán a je obsažena v slunečnicovém oleji v množství 24-40%. Druhá, kyselina linolová, nenahraditelná. V lidském těle musí jít s jídlem. Jeho obsah v tomto oleji je 46-62%. Kromě těchto dvou jsou přítomné i jiné kyseliny v slunečnicovém oleji, ale ve velmi malých množstvích. Jedná se o kyselinu stearovou, palmitovou, myristovou, kyselinu arachidonovou.
Slunečnicový olej může být rafinován a nerafinován. Tyto dva druhy se liší nejen ve vůni a vzhledu, ale také ve složení. Nerafinovaný olej obsahuje až 60 mg (na 100 g oleje) látky, jako je α-tokoferol. Je lépe známý jako vitamin E. Pokud jde o rafinovaný olej, α-tokoferol je mnohem méně v něm, ale jeho obsah je stále vysoký ve srovnání s jinými rostlinnými oleji.
Jak víte, ze všech látek, které vstupují do našeho těla, jsou tuky nejvyššími kaloriemi. Po 1 g tuku, když je tráven trávicími enzymy, se uvolní asi 9 kcal. Na základě toho můžete vypočítat, kolik kalorií v slunečnicovém oleji. Vzhledem k tomu, že je 99,9% tuku, dostáváme následující vzorec: 100 g másla x 9 a získáme 900 kcal.
Užitečné vlastnosti slunečnicového oleje
Bohatý v nenasycených mastných kyselinách slunečnicový olej podporuje tvorbu buněčných membrán a membrán nervových vláken, které následně odstraňují z těla škodlivý cholesterol. Z tohoto důvodu zlepšuje stav stěn cév a je prostředkem prevence infarktu myokardu a aterosklerózy.
Použití slunečnicového oleje je vysvětleno přítomností vitaminu E , který zabraňuje stárnutí buněk, kapiláry je méně křehké, podporuje syntézu myoglobinu a hemoglobinu, chrání buňky před stárnutím, snižuje propustnost a křehkost kapilár.
Lidé, kteří vědí, jak užitečný slunečnicový olej, použijte ji v alternativní medicíně. Pomáhá léčit poškození kůže, díky ní můžete eliminovat migrénu, ucho a zuby. Používá se k revmatismu a artritidě, k chronickým onemocněním plic, jater, střev a žaludku. Je také základem mnoha masti.
Čištění slunečnicovým olejem
Dokonce i starodávní lékaři dospěli k závěru, že s pomocí oleje můžete očistit tělo. Mnoho lidí dnes používá tuto metodu. Za tímto účelem je lepší použít nerafinovaný slunečnicový olej bez přísad jiných rostlinných olejů. To se tak stalo. Je nutné vzít do úst 1 polévková lžíce. l. olej a držte ho před ústy, nasávejte, jako cukroví, asi 25 minut. Nepoužívejte ho, protože když se sání znečišťuje. Olej nejprve zhušťuje a poté se stává tekutým, v konzistenci připomínající vodu. Pak je třeba vyplivnout. Pokud uvidíte, že se stalo bílé, znamená to, že po vstřebání všech jedů a jejich neutralizaci se to stalo jedovatou tekutinou. Pokud je olej žlutý, proces nebyl zcela dokončen. Doporučuje se provést tento postup ráno a večer a poprvé na prázdném žaludku.