Řepky řepy

Při čtení a vyprávění slova "kotleta" se zdá, že každý má něco chutného, ​​ačkoli původní význam tohoto slova, řekněme, je poněkud daleko od moderního porozumění a používání v rusky mluvícím prostředí. Většinou je výrobek vyroben z jemného mletého masa, pěkně smaženého v pánvi. Lahodný kotlet je skutečným symbolem pohodlí domova rodiny, zdrojem pozitivních emocí. Nicméně, ne všechny (nebo ne vždy) jíst maso z různých důvodů.

V tomto případě můžete připravit rybí nebo zeleninové pečivo, například z řepy a / nebo mrkve, takové recepty jsou skutečným nálezem pro půst, vegetariány jakéhokoli druhu, stejně jako lidé nuceni dodržovat různé diety.

Řekněte, jak vyrobit kotlety z řepy. Samozřejmě, je lepší vybrat ne krmné a ne technické odrůdy řepy.

Řepky řepy

Složení:

• řepa - 4 ks. průměrná velikost;
• pečivo - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
• rostlinný olej (pro smažení) - 3-4 st. lžíce;
• kuřecí vejce - 2 ks.

Příprava

Řepa se umyje, oloupá, třepe se na středně strouhaný a lehce stlačený džus. Můžete ho předpečit nebo vařit. V tomto případě oloupeme peeling po pečení nebo varu. Přidejte vejce, můžete přidat některé koření. Z přijaté hmotnosti tvoříme kotlety, rozdrtíme je ve strouhankách a smažíme v oleji.

Pokud nahradíte polovinu řepy mrkvemi, bude to také velmi chutné. Kletty z řepy - tradiční pokrm švédské kuchyně, podobné recepty jsou samozřejmě známy i v jiných zemích.

Pokud oblékáte zeleninové curry forcemeat a smažíte se v roztaveném másle, můžete ziskově změnit sladkou chuť řepy a mrkve na více vznešené. Tento přístup je typický pro indické kulinářské tradice.

Je třeba poznamenat, že přidání mletých ořechů (cokoliv) a česneku na nádivku způsobí, že chuť řepic řepky bude rafinovanější a zajímavější. Tímto způsobem se pro slavnostní stůl hodí nekomplikovaná a na první pohled poněkud nudná vegetariánská jídla.

Ne každý si může dovolit jíst vajíčka, z různých důvodů. V takovém případě je k nádivce přidán trochu strouhaný tvrdý sýr (takže se kotletky při natáčení nerozpadnou a chuť bude zajímavější).

Recept na kotlety z řepy a mrkve

Složení:

• řepa - 2 ks. průměrná velikost;
• mrkev - 1-3 kusy;
• zakysaná smetana - 2-5 lžící. lžíce;
• kuřecí vejce - 1-2 ks. (volitelné);
• olej;
• krupice;
• koření;
• česnek - 3-4 hřebíček;
• greeny (pro výzdobu) - podle chuti.

Příprava

Mrkev a řepa jsou umyté a vyčištěny a pak se rozetřeme na velkém strouhaní. Solejte s vařící vodou, počkejte 10-15 minut a spojíme vodu - tak strouhaná mrkev a řepa bude měkčí. Pusťme to do cedníku. Můžete předpečovat zeleninu nebo vařit. Přidáme do kysané smetany smetanu, koření, česnek vymačkaný a kolik krupice je zapotřebí. Vytváříme kotlety, je možné a v rolích je roztáhnout.

Dále můžeme smažit řepky z řepy v pánvi, ale je lepší vařit je v troubě (to platí i pro předchozí recepturu, viz výše). V každém případě je pečení zdravější způsob vaření potravin, než smažení.

Položte kotletky na plech na pečení (nebo ve formě), olejujte a vložte do trouby. Pečíme kotlety při 200 ° C po dobu nejvýše 25-30 minut. To je všechno mrkev kotletky s červenou řepou připraven!

Můžete vařit kotlety z řepy napařené v konvenčním parníku nebo v multivarkách. Doba praní je asi 20-30 minut. Můžete si zvolit jiný režim a pečicí kotlety. Doporučení pro nastavení času se nejlépe nacházejí v pokynech pro konkrétní zařízení. Řepky z řepy (stejně jako jakákoli jiná zelenina) mohou být podávány jako samostatná miska nebo pokrmy z masa a ryb (v každém případě s čerstvými bylinkami).