V moderním světě se stává módní být krásné a zdravé: vzdát se alkoholu a kouřit, dát čas na sport, jíst správně. Výživáři a fitness trenéři se stávají populárními profese. Tam jsou také noví odborníci v oblasti zdravé výživy, včetně nutritiologist - kdo to je?
Kdo je nutritiolog?
Specialista na výživu je specialistou na mladou a rozvíjející se vědu o výživové výživě (z latiny "nutricium" - výživa), která se zabývá všemi, co je spojeno s jídlem. Specialisté v této oblasti zvažují:
- složky, prvky a látky obsažené v potravinách;
- způsoby přípravy různých produktů;
- čas jídla;
- účinek některých složek na lidské tělo;
- způsoby, jak předcházet onemocněním způsobeným konzumací určitých potravin.
Výživář a výživář - rozdíl
Význam a důležitost výživové kritiky kritizují mnozí, zejména "zkušení" odborníci na výživu v této věci. Mnoho lidí si tyto dvě povolání zaměňuje, přestože jsou zcela z různých oblastí: první se týká vědy a druhá - medicíny. Výživář a výživář se zabývají výživou, ale zásadně se liší od sebe:
- Dietologie zkoumá organizaci správné výživy. Odborníci z této oblasti si vybírají správnou a vyváženou stravu pro každého jednotlivce.
- Nutriciolog je odborník, který zkoumá vliv potravy na tělo jako celek. Analyzuje správné rozložení látek během jídel, zjišťuje škodlivé prvky, které jsou v bezpečí na první pohled potravou.
Co dělá nutritiolog?
V obecném smyslu je nutritiolog lékařem, nebo spíše odborník, který studuje, co lidé jedí a jak. Ví všechno o složení produktů (dokonce i skrytých), o vzájemné interakci, o prospěšných a škodlivých účincích na zdraví. Aktivita specialisty probíhá v několika směrech:
- potraviny jako přirozený faktor, výroba a spotřeba;
- metabolické procesy organismu, metabolismus , vliv složek na práci orgánů a systémů;
- preventivní a léčebné účinky na lidské tělo prostřednictvím jídla.
Dietitizační výživář
V poslední době je výživa velmi populární. Aplikujte znalosti v praxi a pracujte v oblasti správné výživy. Odborník v těchto otázkách pomůže těm, kteří chtějí upravit svou výživu a dosáhnout lepšího asimilace látek, které jsou nezbytné pro tělo. Lékař zohledňuje zdravotní stav pacienta a má prospěšný účinek na něj a mění obvyklou stravu. Chcete-li to provést, obsahuje nebo neobsahuje produkty obsahující chybějící látky. Oprava výživy může šetřit hmotnosti a vyléčit onemocnění:
- játra,
- ledviny;
- gastrointestinální trakt;
- klouby;
- pokožka;
- diabetes mellitus a tak dále.
Sportovní výživář
Další oblastí práce je sportovní výživa. Odborníci v této oblasti rozvíjejí potravinářské systémy pro různé sporty a dosahují různých výsledků: snižují nebo zvyšují hmotnost, svalovou hmotu a "vysuší" tělo. Fitness nutritiolog bude pomáhat při výběru potřebného druhu výživy a při identifikaci chyb ve stávající stravě. Zabývá se také otázkami jako:
- udržování jídelního deníku;
- stanovení denního kalorického příjmu, výdajů na energii;
- použití sportovních biologicky aktivních přísad;
- formování zdravých stravovacích návyků.
Jak se stát nutritivistou?
Ve věku, kdy je povolání více žádoucí než kdy jindy, se mnoho lidí zajímá o otázku: kde studují jako specialista na výživu. Vzdělání je k dispozici ve všech rozvinutých zemích. Můžete obdržet diplom specializovaného odborníka na výživu na takových prestižních zahraničních univerzitách, jako jsou:
- Britská univerzita v Surrey, která nabízí kurz "Nutriční medicína". Zkoumá vliv výživy na zdraví a životní styl člověka.
- Americká Kaplanská univerzita. Zde jsou předměty vyučovány, principy a farmakologie výživy, jsou studovány potřeby organismu. Následně můžete pracovat ve všech oblastech zdraví.
- Univerzita v Adelaide v Austrálii. Tříletý program poskytuje brilantní teoretické znalosti a seriózní praxi. Vlastnosti - průběh inovací módních obalů v potravinářském průmyslu.
Diplom specialista otevírá dveře klinické dietologie, výživy, výzkumu a poradenství, veřejné zdraví. Jedná se o instituce, jako jsou:
- nemocnice a kliniky;
- SPA centra;
- školy;
- sanatoria;
- fintes-center.
Výživa - knihy
Pokud jde o správnou výživu a její vliv na zdraví, bylo napsáno mnoho knih. Není-li nutritivita cílem, ale chcete se o něm dozvědět více, pro obecný vývoj se můžete seznámit s následujícími publikacemi:
- "Obecná výživa" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - Průvodce správnou výživou.
- "Základy nutriční vědy" , 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - jedna z kompletnějších sbírek, skládající se z několika knih.
- "Věda výživy" , 1968. Petrovský KS. - sovětské vydání, které odpovídá na otázky o racionálním příjmu potravy.
- " Vitamin Healers " , 2005. Klaus Oberbayl - o výhodách vitamínů a dalších prvků.
Ti, kteří chtějí zachovat své zdraví a dobrou formu po mnoho let, znalost základů správné a vyvážené stravy, budou velmi užitečné. Porozumění, nutritiolog - kdo to je a jak to pomůže v této obtížné záležitosti, můžete se obrátit na odborníky za radu. A můžete samostatně studovat několik užitečných knih a revidovat dietu, abyste ji upravili.