Technologie vaření šunky byla známá i ve starém Římě. Šunka je vepřová šunka. Dokonce i po lehkém kouření by měla zachovat strukturu masa. V továrnách se vyrábí šunka hlavně z vepřového masa, ale můžete také najít výrobky z kuřecích, krůt a dokonce i hovězího masa.
Složení a obsah kalorií vepřové šunky
Vepřová šunka je gastronomický standard. Kalorický obsah vepřové šunky činí 278,5 kcal na 100 g produktu. Ideální složení vepřové šunky je vepřové maso a sůl. Mnozí výrobci však přidávají šunku a jiné přísady. To jim dává příležitost zlepšit chuť, zlepšit barvu a zvýšit objem konečného produktu přidáním jiné levnějšího masa na šunku. Stojí za to, že po takových manipulacích se kvalita šunky zhorší.
Kalorický obsah hovězí šunky
Dále na obsahu kalorií je hovězí šunka. Obsahuje 158 kalorií na 100 g výrobku. Stejně jako vepřové maso někteří producenti rádi zkazí hovězí maso a šunku a do kompozice přidávají kusy levnějšího masa. Je nutné studovat složení produktu před použitím hovězí šunky na potraviny.
Kalorický obsah kuřecí šunky
Kalorický obsah šunky z kuřecího masa je mnohem nižší než u vepřového masa a je přibližně 150 kcal na 100 g hotového výrobku. To je způsobeno tím, že kuřecí maso je dietní. Výhody kuřecí šunky přímo závisí na jeho složení. I zde existují bezohlední producenti, kteří chtějí vydělat více, ale investují méně. Proto byste se měli před nákupem seznámit se složením výrobku.
Kalorický obsah krůtí šunky
Šunka z Turecka obsahuje nejméně množství kalorií, na 100 g produktu je pouze 84 kcal. Turecké maso je nejen dietní, ale také obsahuje velké množství minerálů a vitaminů, které jsou zdravé. Maso krůt může dokonce zabránit vzniku rakovinných buněk.