Mezi obrovským sortimentem moderních pánví je těžké se ztratit: různí výrobci nabízejí výběr nových povlaků - teflonu, keramiky , různých polymerů - které umožňují, aby se produkty při smažení nelepovaly a nelepily se. Jedním z takových typů je titanová pánve.
Pan na pánvi s povlakem z titanu
Jedna malá nuance, která je z nějakého důvodu potlačena většinou prodejců tohoto výrobku - tyto pánve nejsou vyrobeny z titanu, ale mají pouze povlak z tohoto materiálu a dokonce ani v čisté formě, ale ve formě slitiny s jinými odolnými materiály.
Ze školních hodin chemie si můžeme připomenout, že titan je ultralehký viskózní kov vyhřívaný topením. Ale smažené pánve z nějakého důvodu jsou poměrně těžké. Co je to tajemství? Faktem je, že odlitý hliník je zpravidla základem takové pánve na smažení titanu a v jiných případech i litiny. To zvyšuje cenu takového výrobku na nebe vysoké výšky, ale povrch, který je v kontaktu s výrobky pokrytými titanovou slitinou, je velmi odolný.
Panvicí s titanovým povrchem má vynikající výkon, protože téměř neškrábe a pro vaření můžete použít kovové předměty. Tuk na smažení vyžaduje minimální množství. Jak je však známo, tento materiál nebyl na vrcholu hodnocení kvalitních povlaků po dlouhou dobu a dokonce byl považován za škodlivý pro zdraví.
Výrobci uvádějí na štítku, že jejich výrobek bude trvat od 10 do 25 let, což je značná doba pro smažení pánve. Nejlepší titanové pánve, koupené od známého výrobce, soutěží o jejich trvanlivost, kromě starých pánve na smažení.
Která společnost je lepší než titanová pánve?
Jak se nestratit a vybírat dobré pokrmy, aby sloužily jako víra a pravda po mnoho let? Trust jsou slavní evropští výrobci kuchyňských potřeb, jejichž výrobky jsou testovány
- Woll;
- Berndes;
- Free-Berd-Profesional linie.
Jak můžete vidět, jsou to slavní němečtí výrobci, známí kupujícím kvalitních pokrmů. Takové pánve jsou poměrně drahé a ne každý si je může dovolit. Ale pojďme si vzpomenout na konvenční frázi, že blázen vyplácí dvakrát a my každoročně nekupujeme novou smaženou pánev, pokud ji dokážete koupit, ale spolehlivě.