Chcete připravit zajímavé a levné jídlo bez velkého úsilí a ztrácet čas? Získejte multibar. Další recepty z naší série lahůdek s pomocí kuchyňského asistenta jsme se rozhodli věnovat dušeným houbám .
Dušené houby s brambory v multivariačním provedení
Složení:
- sušené bílé houby - 60 g;
- čerstvé žampiony - 750 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- sůl - 1 1/2 lžičky lžíce;
- pancetta - 90 g;
- uzená paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché bílé víno - 1 položka;
- krém - 1/2 lžíce;
- kuřecí vývar - 2 položky;
- brambory - 3 ks;
- zakysaná smetana - 8 lžící. lžíce.
Příprava
Sušené houby se naplní horkou vodou a odloží. Zatímco bílé houby jsou absorbovány vlhkostí, zabereme houby. Odštíhli jsme stonku z hub a jemně ji nakrájeli. Hlava na houbu může být řezána větší, protože její struktura je jemnější. Bílé houby nabobtněte z přebytečné vlhkosti a také se rozetřete.
V multivarkeru použijte režim "Hot", zahřejte máslo a rozdrcenou cibuli. Nakrájejte cibulovou sezonu se solí a přidejte jemně nasekanou pancettu. Seznámíme nádobu s paprikou a smažíme dalších 5 minut. Nyní je to obrácením hub, vložíme je do misky, počkáme, dokud se přebytečná tekutina nevypaří a nalijeme vše bílým vínem a kuřecím vývarem , přidáme smetanou, zakysanou smetanou a přepneme na "Quenching". Po 30 minutách budou připravené dušené houby v zakysané smetaně v multivarku.
Dušené houby s lilky v multivariate
Složení:
- voda - 2 položky;
- červená čočka - 1/4;
- lilek - 1 kus;
- žampiony - 400 g;
- paprika - 1/2 lžičky;
- Sušené chilli - 1/2 lžičky.
- sůl.
Příprava
Před přípravou dušených hub v multivarku by se měly houby vyčistit, nasekané nohy a klobouky nakrájet na velké kusy. Lilek nakrájený na kostky a namočte do slané vody po dobu 30 minut, abyste odstranili nadměrnou hořkost. Čočka se důkladně umyje a nechá uschnout. Jakmile budou všechny přísady připraveny, případ zůstane malý. Multivarku zahrnuté v režimu "Quenching" a ležel v misce všech složek, včetně koření.
Naplňte vše vodou nebo vývarem (zeleninou, houbami nebo kuřecím masem). Zavřete víko přístroje a nastavte čas na 40 minut. Po uplynutí doby, po zvukovém signálu, zkontrolujte čočku připravenost - červená čočka se velmi snadno vaří. Servírujeme připravenou misku ihned po přípravě.