Dnes budeme čtenářům říkat, jak vařit šťavnaté maso v kombinaci se zralými pomeranči, které znesvěcují na banket a domácí dovolenou. Toto teplé jídlo lze považovat za skutečně exotické a neobvyklé pro měšťany, ale nikoho nenechá lhostejné.
Pečené maso s pomeranči
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- pomeranče - 2 kusy;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- Sůl, pepř a koření - chuť.
Příprava
Maso se rozmrazí, promyje se studenou vodou a suší se při pokojové teplotě. Pak uděláme hluboké řezy a celý celek rozmícháme se solí a kořením. Poté pomeranče dobře umyjeme, nakrájíme na kruhy a vyjmeme všechny kosti. Cibule jsou zase odlupovány a jemně loupány prsteny.
Pak střídavě plněné řezy v kruzích masa z pomerančů a kroužků z cibule. Pak přidejte naše hovězí maso do naolejované mísy, nalijte vodu a zakryjte fólií. Poté propichněte fólii na několik místech a umístěte formu do předehřáté trouby o 180 stupňů na hodinu a půl. Před podáním rozložte připravené jídlo na listy salátu, ozdobte rajčaty a zeleninou.
Přidejte nějakou zeleninu, pokud je to žádoucí, z horké misky, můžete udělat salát s masem a pomeranči, sekat hovězí porce.
Po naučení vařit gurmán s pomeranči, je čas naučit se nové techniky vaření. Tentokrát jsme rezervovali recept na pikantní smažené maso s pomeranči.
Recept na pečené maso s pomeranči
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- pomeranče - 2 kusy;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
- zelená petrželka - 1 banda;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- Sůl, pepř a koření - chuť.
Příprava
Maso se rozmrazí, promyje se studenou vodou a vaří až do vaření na nízkém ohni ve slané vodě.
Pak opláchněte pomeranče, vyjměte kámen, nakrájejte ovoce v kruzích a položte ho nahoře. A poté zdobíme misku jemně nakrájenými čerstvými bylinkami. Sezona podle vkusu. Pokud je to žádoucí, naléváme vodu do pánve a hovězí maso zhasíme po dobu 15 minut pod uzavřeným víkem, aby bylo dosaženo větší šťavnatosti. Ozdoba je vhodná pro vařenou rýži . Podle tohoto receptu může být maso s pomeranči také vařené ve vícerozměrném.