Hrozny jsou jednou z nejstarších pěstovaných rostlin. Jeho kultivace se začala praktikovat v Sýrii, Mezopotámii, Egyptě v 5. - 6. století před naším letopočtem. A nikoli marně, je v přírodě jen málo dalších plodů, které by mohly soutěžit s hrozny na chuť a nutriční vlastnosti. Je zdrojem esenciálních aminokyselin pro lidi, kteří se podílejí na takových životně důležitých procesech, jako je syntéza proteinů pokožky, některé hormony, regulace metabolismu tuků a dávají hroznové bobule příjemnou kyselou chuť, osvěžující v létě.
Nicméně kvůli vysokému obsahu cukrů, glukózy a fruktózy má hrozno poměrně vysokou kalorickou hodnotu: od 40 do 95 kalorií (závisí na odrůdě).
Kalorický obsah zeleného hroznu
Existuje názor, že zelené hrozny jsou méně kalorické než červené. Zjistíme, kolik kalorií v zeleném hroznu. Zelené nebo bílé hrozny jsou rozděleny do jídelních a technických odrůd. Ty se používají pro výrobu vína a jsou obvykle méně sladké a odpovídajícím způsobem méně kalorické. Jedná se o takové odrůdy hroznů, jako jsou:
- Aligote;
- Muscat;
- Albarinje;
- Ryzlink.
Obsah kalorií se pohybuje od 43 do 65 kalorií. Stolové hrozny jsou sladší a jejich obsah kalorií je od přibližně 60 (prst lady) až po 95 kalorií (kishmish).
Kalorický obsah červených hroznů
Červené hrozny, obsahuje více antioxidantů, ve srovnání s jejich zeleným "chlapcem". To je nezbytné pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, pro léčbu a prevenci respiračních onemocnění, jakož i pro posílení imunity. Současně obsah kalorií v červených hroznech činí 60-70 kalorií, což není mnohem vyšší než kalorická hodnota
Hrozny během stravy
Hrozny obsahují spoustu sacharidů - glukózy a fruktózy, které tělo rychle vstřebává. Proto hrozny během stravy mohou být, ale stojí za to omezit jejich množství. A pokud se rozhodnete hýčkat s tímto bobulem, pak s jinými "užitečnými" sladkostmi, jako je marshmallows a marmeláda, je lepší vyloučit z vašeho menu tento den. Používání hroznů by také mělo být omezeno nebo zcela vyloučeno u lidí, kteří trpí žaludečními vředy, cukrovkou, těžkými formami tuberkulózy, s obecnou obezitou a chronickým průjmem.