Žebra jako dlouhotrvající odpustka v případě extrémního tepla, a proto multivar a podobná zařízení, jsou ideální pro vaření. Pro vaše pohodlí můžete s pomocí novodobého kuchyňského gadgetu okamžitě vařit maso a obloha, například v tomto materiálu budeme vyrábět vepřová žebra s bramborami ve vícerozměrném provedení.
Pečená vepřová žebra s bramborami
V tomto receptu jsou hlízy složeny ze zeleniny a pro zvýšení chuti přidáme malý česnek, šafrán a uzenou papriku. Můžete je nahradit, jestliže vaříte uzené žebra s bramborami v multivarku, pak bude stačit, abyste dali trochu nejvíce obyčejné papriky.
Složení:
- vepřové žebra - 1,2 kg;
- cibule - 115 g;
- sladká paprika - 95 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- bramborové hlízy - 830 g;
- šafrán - 1/2 lžičky;
- uzená paprika - 1 čajová lžička;
- bílé víno (suché) - 210 ml.
Příprava
Než vaříte brambory vepřovým žebrem, zahřejte multivarker, nastavte režim "Pečení" a nalijte olej do misky zařízení. Jakmile se olej zahřeje, hnědé vepřové žebro na něm a přidá se do brambor z masa masa, stejně jako polokruhovky z cibule a sladké pepře. Dále pošlete nakrájený česnek. V maltě vyčistěte šafrán a nalijte ho víně. Nalévejte vonné víno do obsahu multivark, přidejte papriku a nalijte žebra dvěma sklenicemi vody nebo masného vývaru. Přepněte do režimu "Chladnutí" a ponechte nádobí, aby ztuhlo hodinu a půl.
Jak vykládat vepřová žebra se bramborami?
Složení:
- vepřové žebra - 1,1 kg;
- mrkev - 310 g;
- bramborové hlízy - 1,2 kg;
- cibule - 95 g;
- stonky celeru - 2 ks;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- Sušená majoránka - 1 čajová lžička;
- větve rozmarýnu - 2 ks;
- voda - 850 ml;
- lehké pivo - 240 ml.
Příprava
Po odlupování žeber z filmů a přebytečného tuku je hnědé v suché misce multivarky na "Pečení", dokud se zbytek tuku neroztopí a nezahřeje. V roztaveném tuku, hnědé kusy brambor, cibule, mrkev a celer. Před přidáním kapaliny nakrájejte nakrájený česnek a bylinky a pak nalijte pivo a vodu. Přepněte na "Kalení" a vařte dušené vepřové žebro s bramborami v multivarkách, dokud se nezobrazí pípnutí.