Jak užitečné je kefír?

V průběhu let se zvýšila popularita kyselých mléčných výrobků, zejména kefír, takže téměř nikdo pochybuje o výhodách tohoto nápoje a potřebě jeho použití. Pokusíme se pochopit, jaké jsou prospěšné vlastnosti kefíru pro tělo.

Normalizace mikroflóry

Jednou z vlastností fermentovaného mléčného výrobku, který je všem znám - je schopnost zlepšit stav normální střevní mikroflóry. Kefír má tuto schopnost, protože obsahuje laktobacily nezbytné pro náš organismus a je nejdéle vynikající živné médium. Mikroorganismy, naopak, plní mnoho užitečných funkcí.

1. Bakterie mléčného kvašení významně zlepšují kvalitu trávení živin, částečně je samostatně rozdělují a zpřístupňují lidskému tělu.
2. Bez účasti užitečné mikroflóry není možné absorbovat některé vitamíny a minerály.
3. Lactobacilli také stimulují práci naší imunity .

Kromě toho čerstvý kefír podporuje odstranění různých toxinů z gastrointestinálního traktu a včasnou evakuaci střeva. Nicméně, aby bylo co nejvíce těžit z nápoje, je nejlepší jíst asi hodinu po jídle. Sušené na prázdném žaludku fermentované mléko bude prakticky k ničemu, protože mikroorganismy obsažené v něm budou zničeny kyselým prostředím žaludku.

Kefír jako zdroj bílkovin a vitamínů

Existují další fakty, které vysvětlují, proč je užitečné pít kefír v noci. Tento unikátní produkt je zdrojem vysoce kvalitních proteinů a esenciálních kyselin, které se snadno digerují. Kromě toho obsahuje kefír řadu vitamínů.

1. Vitamín A poskytuje dobrý stav pokožky, vlasů a nehtů a je také nutné udržovat normální funkci vizuálního analyzátoru.
2. Vitaminy skupiny D pomáhají asimilovat soli vápníku a fosforu, a proto dietologové považují kefír za velmi užitečný přípravek pro těhotné ženy a děti.
3. B vitaminy jsou nezbytné pro normální syntézu krevních buněk a rychlou regeneraci poškozených tkání.
4. Vitamin C , který je silným antioxidantem, zpomaluje proces stárnutí, stimuluje obnovu poškozených buněčných struktur a cévních stěn.

Vylučování toxických produktů rozkladu z těla, zlepšení trávení, zrychlení metabolismu v důsledku přítomnosti vitaminů - to je to, co je kefír užitečný při ztrátě hmotnosti. Pít sklenici kysaného mléka před lůžkem doporučuje mnoho lékařů. Na otázku, zda je kefír užitečný v noci, můžete bezpečně dát kladnou odpověď. Tento nápoj obsahuje poměrně málo kalorií, ale dobře funguje, pomáhá přežít večerní hlad. Mnozí se také zajímají o to, zda je kefír užitečný pro játra. Obvykle se lidem s poruchou funkce tohoto těla doporučuje používat nízkotučný kefír, ale měl by být zvolen mnohem pečlivěji, protože bezohlední výrobci přidávají škrob, aby nápoj získali hustou konzistenci, což samozřejmě nepřidává přínos.

Možná škoda z jogurtu

Zjistěte, co je pro jogurt užitečné, je třeba si uvědomit i možné negativní důsledky jeho použití. Špinavou kefír nebo pohotovostní kefír může být otráven, takže vždy zkontrolujte datum výroby. Mimochodem, kyselý mléčný výrobek lze vařit doma. K tomu je třeba v 1 litru mléka přidat 200 ml kefíru a počkat asi 12 hodin.

Vzhledem k tomu, že kefír obsahuje kyselinu mléčnou, bude muset být vyloučen u lidí, kteří mají gastritidu s vysokou kyselostí. Nakonec je používání kefíru kontraindikováno u dětí mladších jednoho roku, protože jejich tělo dosud není schopno produkovat potřebné enzymy pro jeho asimilaci.