Tuky v potravinách

Určitě víte, že tuky v jídle jsou často příčinou přebytku v pasu. To je skutečně pravda: v tucích je pokryto největší množství kalorií a díky lásce člověka k tučným potravinám může být někdy obtížné zvládnout. Jen málo lidí dodržuje normu - tuky by neměly přesáhnout 20% denní stravy (to je přibližně 40-50 g). Chips, jakákoli smažená mísa, cukrářský krém, klobásy - to vše vám umožní rychle překonat rychlost, i když jste jedli velmi málo těchto produktů. Pokud si vyberete potraviny s nízkým obsahem tuku, je pravděpodobné, že budete mít mnohem menší potíže s nadváhou.

Obsah tuku v potravinách

Můžeme podmíněně rozdělit vše, co jíme, do několika skupin, na základě množství tuku v produktech. Podle obsahu tuku na 100 gramů produktu lze rozlišit pět kategorií, které označují, které potraviny jsou bohaté na tuky a které jsou nízkotučné.

1. Potraviny s vysokým obsahem tuku (více než 80 gramů) . Tato zelenina, smetana, roztavené máslo (hlavně rostlinný tuk je prezentován v produktech tohoto druhu), margarín, sádlo, tuky na vaření. To vše se používá v potížích s omezeným přístupem k jídlu, protože tyto produkty mohou vést k rychlému přírůstku hmotnosti, pokud jsou příliš zakořeněné.
2. Produkty s vysokým obsahem tuku (od 20 do 40 gramů) . Jedná se téměř o všechny druhy sýrů, smetanou a tukovou smetanou smetanu (od 20% obsahu tuku), kachny, husy, vepřové maso, stejně jako párky, klobásy, šproty, koláče, čokolády, halva. Takové výrobky by měly být také používány velmi pečlivě a mírně, neboť na rozdíl od první skupiny, která se obvykle používá kousek po kousku, v těchto výrobcích mnozí neznají tato opatření.
3. Výrobky se středním obsahem tuku (od 10 do 19,9 gramů) . Tento mastný tvaroh, sýr, smetanová zmrzlina, vejce, jehněčí a kuřecí maso, hovězí klobásy, čajové a dietní klobásy, stejně jako tučné ryby - losos, jeseter, saury, sleď, kaviár. Tyto přípravky se doporučují pravidelně užívat, protože je lze snadno přidávat do jakékoli stravy s relativně nízkým obsahem tuku, a proto se stávají základem správné a vyvážené stravy.
4. Produkty s nízkým obsahem tuku (od 3 do 9,9 gramů). Toto mléko, mastný jogurt, mléčná zmrzlina , tučný tvaroh, hovězí maso, hovězí jahňatá, kranas, makrela, růžový losos, chudá tráva, chléb, šproty a sladké bonbóny. Takové potraviny mohou být bez strachu zahrnuty do stravy, protože i když je používáte poměrně hodně, neublíží vám a vaší osobě, ale dá tělu správné tuky.
5. Produkty s nízkým obsahem tuku (méně než 3 gramy) . Jedná se o fazole, obiloviny, bílkovinné mléko, tvaroh s nízkým obsahem tuku, tresku obecnou, štikozubce, chleba, štikozubce, šťuku. Jídlo těchto potravin je naprosto bezpečné, jsou vhodné i pro ty, kteří dodržují přísnou dietu pro hubnutí.

Netřeba dodávat, že výrobky obsahující tuky mají pro tělo jiný stupeň užitku. Záleží na typu tuku.

Tuky v potravinách: užitečné a škodlivé

Nenasycené a polynenasycené tuky pro člověka jsou nejužitečnější a jsou v nich dostupný rostlinný olej. Nasycené mastné kyseliny jsou naopak pevné, obtížně strávitelné a nejsou příliš užitečné pro člověka (je to jehněčí a hovězí tuk, sádlo, palmový olej). Výrobky s nasycenými tuky by měly být ve stravě omezené. Takže shrnujeme:

1. Potraviny obsahující nasycené tuky - sýr, žloutek, maso a maso, roztavený tuk, krevety a humry, mléko a mléčné výrobky, čokoláda, krém, dlaň, kokos a máslo.
2. Produkty obsahující nenasycené tuky - arašídy, olivy, drůbež, avokádo, zvěř, kešu, oliv a arašídové máslo.
3. Produkty obsahující polynenasycené tuky - mandle, semena, vlašské ořechy, ryby, kukuřice, lněné semínko, řepkový olej, bavlna, slunečnicový a sójový olej.