Je to divné, jak se může zdát, že první zmínka o zelí byla nalezena v čínských kronikách počátku výstavby Velké čínské zdi. Považme tento produkt za "náš vlastní", ale i když je to moudré v oblasti medicíny, Číňané již dlouho oceňují užitečné vlastnosti zelí, takže ve skutečnosti je něco v něm.
Proč je zelí užitečná?
Za prvé, zelí je užitečné pro celý GI trakt. Je známo, že se jedná o vysoký obsah bifidobakterií (jak se říká, pokud se jedná o zelí, můžete to udělat bez bio-kefíru), které se dostanou do střev, vylučují škodlivou mikroflóru a samy je naplní (to je jen plus).
Pravidelná konzumace zelí pomáhá uvolňovat nadýmání, plynatost, zácpu, stejně jako všechny ostatní ukazatele nesnesitelné práce trávicího systému.
To, co je také užitečné u zelí, je její vliv na stav lidí, kteří jsou náchylní k gastritidě, vředům, pankreatitidě, stejně jako těm, kteří se ocitli v počáteční fázi onemocnění. Kyselé zelí má příznivý účinek na jejich organismy, které celkově zlepšují gastrointestinální trakt kvůli obsahu:
- vitaminy skupiny B;
- vitamíny U a K;
- beta-karoten.
Salát z kysaného zelí ochucený olivovým olejem je velmi užitečný a doporučuje se u lidí s diabetes mellitus - tento produkt aktivně normalizuje koncentraci cukru v krvi.
Kysané zelí se ztrátou hmotnosti
Ztráta hmotnosti na zelí je neuvěřitelně populární, protože i výše zmíněný zelný salát s rostlinným olejem bude tahat jen 50 kcal (a v čisté podobě je naše zelí ještě více dietní - pouze 19 kcal).
Nicméně, jeden by neměl uchýlit se k mono-diety založené na zelí. Za prvé, je to velmi slaný výrobek, který je třeba dávkovat, jinak se nelze vyhnout otokům. Za druhé, taková mono-dieta není považována za vyváženou, ale je silným signálem pro zpomalení metabolismu .
Ztrácejte hmotnost - přidávejte malý talíř s kyselým zelím jako přílohu k jakémukoli pokrmu.