Vitamin D je vitamín rozpustný v tucích, bez něhož je nemožné plné fungování některých systémů a orgánů. Například bez ní neexistuje asimilace vápníku , což je, jak je známo, velmi důležité pro kostní systém, tzn. Tvorbu pevnosti a tvaru kostí. Při nedostatku vitamínu D se člověk rozvíjí osteoporózu, což vede ke zvýšení křehkosti kostí.
Tento vitamin je důležitý pro svalový systém a pro ochranu kůže před různými onemocněními. Vitamin D zabraňuje výskytu kardiovaskulárních onemocnění, artritidy, artrózy, diabetes mellitus.
Aby organismus dostával dostatečný počet vitamínů D, měli byste se nejprve postarat o stravu a nutně zahrnout do něj produkty s nejvyšším obsahem vitamínu D.
Jaké potraviny obsahují vitamín D?
Pokud mluvíme o tom, jaké potraviny jsou bohaté na vitamín D, pak byste nejprve měli věnovat pozornost následující skupině:
- Vejce . Vaječný žloutek - vynikající zdroj vitaminu D, ale to neznamená, že stojí za to vzdát jídla a bílkovin z vajec bohatých na bílkoviny.
- Ryby . K jednomu z nejlepších produktů, kde je vitamin D, patří losos. Část masa z lososa nejenže dodá tělu užitečné nenasycené tuky, ale může pokrýt i každodenní potřebu vitamínu. Doporučuje se také zahrnout makrelu, sumce, sardinka a tuňák do stravy.
- Mléko . 200 gramů tohoto nápoje pokrývá čtvrtou část potřeby vitaminu D. Navíc mléko je také ve skutečnosti, že vedle samotného vitamínu obsahuje také vápník, jehož asimilace se diskutuje, když se mluví o výhodách kalciferolu (druhého názvu vitamínu). Je však třeba připomenout, že fosfor, který se také nachází v mléce, částečně zabraňuje vstřebávání vitamínu.
- Houby . V závislosti na podmínkách růstu hub se bude obsah vitaminu D měnit, takže důležitým faktorem je jejich ložisko sluneční energie.
- Obiloviny . V obilninách není tolik vitaminů D a oves není mezi jinými vůdcem.
- Sójové boby . Sójové produkty také obsahují vitamín D, takže je ukázáno použití tofu nebo například sójového mléka s nedostatkem tohoto vitamínu.
Denní norma vitaminu D v sestupném pořadí je následující:
- pro starší (více než 70 let) - 800 IU (1 ME = 0,0325 μg);
- pro dospělé - 600 IU;
- pro děti starší 600 let;
- pro děti do jednoho roku - 400 IU.
