Blackberry je rodná země Severní Ameriky a nyní je poměrně rozšířená po celém světě. Blackberry keře rostou v Americe, Evropě, Sibiři, Kavkaze, Asii a Africe. Mohou se nalézt v lese, na zahradě a dokonce i na horských svazích. Blackberry je blízký příbuzný maliny, hlavní rozdíl mezi nimi je odlišná struktura bobulí. Celkem je známo asi 200 druhů ostružin. Dřívější křoviny s tímto bobulím vnímány prostě jako plevel, nepochopení, co kolosální přínos pochází z ostružiny. Právě ona oprávněně zaujímá čestné místo mezi ostatními lesními bobulemi.
Složení ostružiny
Černé ostružiny se často používají pro zdravotní účely kvůli svým léčebným vlastnostem, které jsou způsobeny jeho pozoruhodným složením. Je bohatý na různé minerály a vitamíny. Obsahuje také velké množství organických kyselin, cukrů ( fruktózu a glukózu), pektinových látek, bioflavonoidů, vlákniny a pektinu.
Vitamíny obsažené v ostružinách:
- C;
- PP;
- K;
- A a beta-karoten;
- B1 a B2;
- E.
Nejčastěji v ostružině vitamínu C - 15 mg na 100 g. V tomto překračuje borůvky a dokonce i borůvky. Dále přichází vitamin E, navíc v tomto bobule je ještě víc než v populárních malinách. Mírně neudržuje ostružiny na záznam o obsahu vitamínů A, K a B.
Mezi mikroelementy v ostružinách patří: draslík, mangan, fosfor, jod, sodík, měď, chrom, kobalt a hořčík.
Výhody a poškození ostružiny
Pravidelné používání ostružin by sloužilo jako vynikající preventivní opatření proti infekčním chorobám, což výrazně posiluje imunitu. Berry přímo pomáhá při onemocnění ARI, pneumonie a všem díky svým antipyretickým a protizánětlivým vlastnostem. Takže, teplý racek z ostružiny vám pomůže rychle se zotavit. Kromě toho bude tento nápoj nejen nesmírně užitečný, ale i nesmyslně lahodný.
Také se doporučuje provést ostružiny pro cystitidu, nemoci močového měchýře, cukrovku a dokonce i pro choroby žaludku a střev. Je dokázáno, že ostružina je schopna zpomalit vývoj nádorového nádoru. Pravidelná konzumace bobulí zvyšuje metabolismus a má příznivý účinek na mozkové cévy, zlepšuje paměť.
Pro lékařské účely použijte samotné bobule, jeho listy a dokonce i kořeny. Například odfarbení listů je silným činidlem s diuretickým a diaforetickým účinkem. Listy ostružiny budou užitečnější než kdy jindy pro aterosklerózu, gastritidu a hypertenzi.
Tinktura z kořene ostružiny je používána pro kapání, stejně jako pro krvácení a problémy s trávením.
Navzdory extrémním přínosům ostružin, může to v některých případech přinést a ublížit. Především se to týká lidí, kteří mají zvýšenou kyselost žaludku, v tomto případě by mělo být minimalizováno používání ostružin. Kromě toho by lidé se silnou alergií na ostružiny měli obecně vyloučit ze stravy.
Použití ostružiny
Chcete-li co nejvíce těžit z ostružiny, doporučujeme ji použít čerstvě. Je třeba poznamenat, že i když je zmrzlý, neztrácí své užitečné vlastnosti, a dokonce i v sušené formě to nepochybně přinese zdraví a výhody.
Výhody kompotů, čajů a šťávy z ostružin jsou nejen to, že jsou lahodné nápoje. Jakékoli použití bobulí ve vaření je ospravedlněno a vítáno v době, kdy v rozporu s vysokými chuťovými vlastnostmi, čerstvé bobule již nevyvolává úsměv na tváři.
Také ostružiny se často používají při přípravě různých koláčů, košíčků, marmelád a dokonce i zmrzliny - všechny tyto sladkosti budou lepší a užitečné u ostružin, než bez nich (i když sladká nemůže přinést velký zisk).
Blackberry se ztrátou hmotnosti
Mimo jiné se zabýváme bobulí s nízkým obsahem kalorií, takže bude výborným pomocníkem v boji proti nadměrným kilogramům. Energetická hodnota lesních plodů je pouze 31 kcal na 100 g, což je již pěkné. Navíc, ostružina se odkazuje na produkty s negativní kalorickou hodnotu , to znamená, že budete utrácet pořadí více kalorií trávit, než, nakonec, dostat z bobule sám.