Tibetská mléčná houba (nazývaná též kefírová houba) je malé kuličkové tělo mléčné barvy. Na začátku rozdělení je velikost buněk asi 6 mm a na konci vývoje, těsně před dělením, se zvětší na 50 mm.
Tibetské mléčné houby: užitečné vlastnosti
Tibetská kefírová hříva se stala velmi oblíbenou nejen kvůli svým chuťovým vlastnostem. Tento produkt je velmi ceněn mezi příznivci stravy a zdravé výživy. Je užitečná kefírová houba:
- použití houby napomáhá posílení imunitního systému;
- metabolismus v těle je normalizován;
- doplňuje a normalizuje složení mikroflóry, léčí mnoho gastrointestinálních onemocnění;
- použití houby je velmi užitečné pro alergiky, protože houba má antialergické vlastnosti;
- má příznivý účinek na sexuální aktivitu;
- má protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti.
Tibetské houby jsou velmi užitečné pro konzumaci při užívání antibiotik. To pomůže odstranit léky z těla a udržet normální činnost střeva, vyhnout se dysbióze.
Konstantní příjem houby má příznivý vliv na pracovní kapacitu, pomáhá udržet živost i ve velmi těžkém dni. Houba má dobrý účinek na tělo a podporuje jeho omlazení.
Existuje dokonce i řada indikací pro užívání této huby pro preventivní a léčebné účely:
- obecná slabost těla na pozadí onemocnění;
- pomáhá odstraňovat kameny z ledvin a žlučníku;
- předepsané pro onemocnění jater nebo gastrointestinálního traktu;
- Je velmi užitečné pro udržování mikroflóry a normalizace trávení;
- používaný k léčbě alergických onemocnění.
Jak pěstovat houbový kefír?
Pokud dostanete kefír, měli byste si vzpomenout, že je to živá věc a musíte se s ním pečlivě zabývat. Podívejme se na několik doporučení, jak správně pěstovat kefír.
Pokud je špatné pečovat o houbu, může to vést k výskytu dalších bakterií a onemocnění. Nejčastěji dochází k oxidaci houby nebo výskytu hlenu. Vzhled hlenu bude muset být dlouho odstraněn, zatímco zrnka houby se uvolní, mohou být snadno rozdrceny prsty. Vzhled tohoto onemocnění vede k tomu, že mléko není nakloněno a získává nepříjemnou pachuť. Abyste se vyhnuli hlienu, měli byste houbu ponechat na dobře větraném místě, růst pouze z dobře sušených zrn.
Nyní zvážíme krok za krokem pravidla pěstování a ukládání kefírové houby:
- Vezměte čistou půllitrovou nádobku. Nalijte do něj jednu lžíci houby a nalijte ji sklenicí mléka. Kryt nádoby zakryjte gázou a nechte ji stát 24 hodin při pokojové teplotě.
- O den později můžete protáhnout hotový jogurt sítem. Maso v síti mícháme velmi opatrně, až do jogurtu v připravených pokojích. Pro práci s houbami používejte pouze dřevěné lžíce a nekovové nádobí.
- Nyní můžete jemně opláchnout houbu v sítu pod proudem studené vody. Houba musí být důkladně omyta, jinak může být další dávka kefíru hořká.
- Opláchněte nádobu dobře v horké vodě, ale bez použití čisticího prostředku. Sklenice nesmí obsahovat stopy kyselého mléka.
- Vypusťte hotový kefír každý den, přibližně ve stejnou dobu a uchovávejte při pokojové teplotě.
- Houba postupně začne růst a dá více kefír. Nejprve budete mít možnost získat asi 200 g kefír, časem bude růst houba a může se rozdělit na dvě části: jedna doleva pro výrobu kefír a druhá část pro kultivaci.
Kefírová houba: kontraindikace
Jedinou kontraindikací pro jíst houbu je nesnášenlivost mléčných bílkovin. Lékaři také nedoporučují užívat houby během těhotenství a děti do 3 let.