Navzdory skutečnosti, že proteinové tyčinky jsou považovány za sportovní výrobky, mohou je běžní lidé využívat v podmínkách nedostatku času jako občerstvení. Je možné připravit proteinové tyčinky s vlastními rukama doma a vybírat si předpis.
Jak vyrobit proteinový bar doma?
Chutné a výživné domácí bary s proteinem jsou připraveny dvěma způsoby - s pečením v peci a bez tepelného ošetření.
Nejjednodušší způsob, jak vyrobit proteinovou tyčinku s vlastními rukama, je mísit přísady, tvořit hmotu a vyjmout ji pro mrazení do ledničky. V takovém případě postupujte takto:
- nejprve je třeba vyzvednout součásti - bílkovinový prášek, mouku (vše, co můžete jíst syrové - kokos nebo mandle), mléko (kráva, kokos), plniva (med, ořechy, kokosové čipy)
- pak by měla být vybraná mouka smíchána s bílkovinami a přidána mléko; poměry by měly být zvoleny tak, aby hmotnost byla dostatečně silná;
- pak se k polotovaru přidávají plnidla;
- měla by být vytvořena hotová hmota pro tyčinky, namočená v roztavené čokoládě a umístěna na chladné místo k vytvrzení.
Nicméně tento jednoduchý způsob výroby bílkovinového svačinu má jednu vážnou nevýhodu: je téměř nemožné nést konečný produkt, zvláště v teplém počasí - tyčinka se roztaví. V takových případech můžete pečeme proteinovou tyčinku.
Recept na takový bar je také žádoucí, založený na vaší vlastní chuti. Na základě toho je možné vzít ovesné vločky, mouku, suché mléko, na bázi je třeba přidat 2-4 rozměrné lžíce bílkovin . Pak se přidá voda a vejce. Můžete přidat med, javorový sirup, lněné semena nebo sezamová semínka, pečený banán, sušené ovoce. Pečte směs v troubě na pergamen, vytvářejte salámy nebo jednu vrstvu, která se pak naseká na jednotlivé porce.