Tradiční produkty mouky jsou vyrobeny z pšeničné mouky. Ale obyvatelé jihovýchodní Asie preferují rýžovou mouku. Má mnoho užitečných vlastností, a to více a je to kvůli lásce k tomu. Mouka se získá mletím rýže. Nejčastěji je surovina bílá nebo hnědá odrůda.
Vlastnosti rýžové mouky
Složení rýžové mouky (na 100 gramů) obsahuje 80,13 gramů sacharidů , 5,95 gramu bílkovin a 1,42 gramů tuku. Navíc je tento produkt bohatý na vitamíny B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP a E, stejně jako makro a stopové prvky - fosfor, draslík, hořčík, vápník, mangan, zinek, železo, měď a selen.
Výhoda a poškození rýžové mouky
Výhodou rýžové mouky je rostlinná bílkovina, která jí vstupuje, která má plné aminokyselinové složení nezbytné pro plné fungování lidského těla.
Z příznivých vlastností rýžové mouky lze poznamenat její hypoalergenitu, která umožňuje použití tohoto produktu v dietní výživě. To lze vysvětlit nedostatkem lepku v něm, který může poškodit trávicí systém dokonce zdravých lidí, což způsobuje plynatost, pálení žáhy, zácpa, průjem a další poruchy.
Výrobky z rýžové mouky by měly být zahrnuty do stravy za přítomnosti kardiovaskulárních a renálních onemocnění, enterokolitidy v chronické fázi a žaludečních vředů. Díky škrobu, který je součástí rýžové mouky, je velmi užitečný pro sportovce a lidi s oslabenou imunitou.
Výrobky z rýžové mouky jsou velmi oblíbené při ztrátě hmotnosti. Protože jejich použití snižuje lidskou potřebu cukru a tuků, aniž by snížila energii, kterou získávají. B vitaminy jsou důležité
Poškození rýžové mouky je nedostatek vitamínů A a C. Proto se nedoporučuje používat tento přípravek pro diabetes a obezitu. Navíc rýžová mouka může vést k zácpě. Je také třeba poznamenat, že výrobky z něj nebudou pro muže a osoby trpící žaludeční kolikou prospěšné pro muže se sexuální dysfunkcí.