Pro majitele kuchyňských zařízení - multivarkerů vám řekneme, jak vařit kuřecí stehna. Podmínky, které kuchyňský pomocník vytváří pro maso, je neuvěřitelně něžný a šťavnatý. Kromě toho mohou být boky napařovány, což je více oceněno lidmi, kteří dodržují dietu nebo přívrženci zdravé výživy.
Dušené kuřecí stehna s bramborami v multicrew - recept
Složení:
- kuřecí stehna - 960 g;
- bramborové hlízy - 1 kg;
- mrkev - 85 g;
- cibule - 85 g;
- koření pro kuře - podle chuti;
- čištěná voda nebo vývar - 190 ml;
- listy vavřínové - 2 ks;
- rostlinný rafinovaný olej - 55 ml;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Vypláchnuté kuřecí stehna se suší, nabízejí se černým pepřem a ochucují se kuřecím masem a nechávají se marinovat po dobu třicet až čtyřicet minut.
V tuto chvíli připravte zbývající součásti nádobí. Čistíme a nakrájíme na několik kusů brambor, oloupaných cibulí rozkrájených polokruhů a mrkve slámy. V olejovaném vícesnímku impregnujeme napuštěné stehna, na displeji vyberte režim "Pečení" nebo "Smažení" a nechte kuřecí maso na obou stranách hnědé. Potom vyjměte stehna na desce a v kapacitě přístroje vylijeme rostlinný olej a předáme cibuli a mrkvu ve stejném režimu. Když se zelenina stává měkkou, vraťte stehna, vylijte solenou vývar nebo vodu, háďte vavřínové listy a přeneste spotřebič do režimu "Chladnutí". Po asi hodině bude nádobí připraveno. Pokud měkkost boků a brambor nestačí, prodlužte program o dalších dvacet minut.
Kuřecí stehna v multi-párovém obchodě
Složení:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- směs suchých italských nebo provensálských bylin - podle chuti;
- kůru z poloviny citronu nebo pomeranče;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Zpočátku vyzdvihneme správně připravené kuřecí stehna. Chcete-li to provést, protřete ho solí, mletým černým pepřem, ochucte suché provensálské nebo italské byliny a přidejte citronovou nebo pomerančovou kůru. Maso ponechte asi dvě hodiny při pokojové teplotě a poté ho položte na roštu. Ve vícedávkové nádobě nalijte asi dvě šálky vody, zavřete víko přístroje a zvolte režim zobrazení "v páře". O čtyřicet minut později budou stehna pár připravena. Současně s masem v multivariátu můžete připravit přílohu, například rýži se zeleninou nebo vařené brambory.