Jedním z důležitých okamžiků při přípravě mrkve v korejštině - přítomnost dobrého struhadla. Pokud jste fanouškem korejské kuchyně a jako ostrý zeleninový salát, pak tento pomocník bude jen pro vás. Mrkev bude vypadat dlouhá, krásná, rozřezaná na tenké proužky. A vždy v kořeních použijte koriandr a ocot - bez nich by mrkev neměla takovou zvláštní chuť, na kterou jste zvyklí, a pokusíte se s Korejky na trhu se šalátem.
Jak si vařit mrkev v Koreji doma?
Podíváte-li se na korejské saláty na trhu, ptáte se sami sebe: jak udělat mrkev v korejštině? Samotný výrobek je levný, ne-li říci penny a doma, můžete si sami připravit pikantní salát. Tak proč odkládat? Prodávejte mrkev, vyzbrojte se s trpělivostí a struhadlem a dopředu!
Jak si vařit mrkev v Koreji?
Pokud poprvé vaříme mrkev v korejštině, pak důkladně experimentujte s kořením. Existuje mnoho receptů na vaření - někdo přidává koření přímo do mrkve, někdo v horkém oleji. Zkuste obě metody a vyberte pro sebe nejvhodnější volbu.
Pikantní mrkev v korejštině
Jakákoli metoda vaření korejských mrkve obsahuje koření, které by měly být přidány, zaměřené výhradně na vlastní chuť. Množství koření se může lišit, požadované množství se nevyžaduje.
Složení:
- mrkev - 1 kg;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- cukr - 0,5 lžíce. lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- ocot - 4-5 lžící. lžíce;
- koriandrovou půdou - 1,5 lžičky.
- mletý paprikový paprič - 0,5 lžičky;
- sůl - 3-4 polévkových lžiček. lžíce.
Příprava
Mrkev důkladně umyjte, oloupejte a rošte pro korejskou mrkev. Snažte se dostat mrkev ve formě dlouhých slámy. Pak přidejte mrkev a jemně promíchejte. Nechte ho asi 30 minut. Mrkev by měla začít šťávu. Poté si dobře zapamatujte mrkev, aby se stal měkkým a plastickým. Pak ho vezměte do šrotu, nechte vypustit džus a zkontrolovat sůl. Je-li mrkev příliš slaná, opláchněte ji vodou a zmačkněte znovu do cedníku. Sklopte džus, pak můžete nalít mrkev na stůl. Přidejte ocot na mrkev, míchat, zakryjte misku víkem a nechte marinovat. No, zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte nakrájenou cibuli až do hnědé, občas mícháme. Ale sledujte, že cibule není spálena, jinak bude chuť mrkve znehodnocena. Hotová cibule se položí na samostatnou talíř - více ji nepotřebujeme a později použijeme horký olej.
Přidejte cukr na mrkev a sbírejte ji sklíčkem. Nahoru s mletou paprikou a koriandrem a jemně vylijte hořící olej na koření. Pak přidejte velmi jemně nasekaný česnek, promícháme, zakryjeme nádobu víkem a pošleme ji do chladničky několik hodin, takže mrkev se vkapne do korejštiny.
Mrkev korejský styl s kořením
Dnes, abyste mrkvu v korejštině doma, můžete si koupit připravené koření a používat je podle pokynů na obalu, nebo přidat k vašim přáním.
Složení:
- mrkev - 1 kg;
- ochucení je připraveno - ochutnat;
- ocot - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 5 denticles;
- rostlinný olej - 120 ml.
Příprava
Mrkev se umyje, oloupe a strouhá dlouhou slámou. Smíchejte koření s mrkví a nechte stát. Česnek stlačený a smíchaný s mrkví. Olej a ocet se mísí, přivede do vaření v pánvi nebo jiných pokrmy a nalijte mrkev. Pokrmy s mrkví v korejském stylu jsou pokryty víkem a posílány do ledničky několik hodin. Výstupem by měla být chutná mrkev v korejštině.