Diabetes mellitus je hrozivé onemocnění, které je pro jeho komplikace nebezpečné. Kromě farmakoterapie je pacientovi předepsána zvláštní výživa. U diabetu typu 2 je zapotřebí nízkokarbohydrátová strava založená na principu snížení obsahu kalorií denní dávky tím, že z jídelního lístku vyloučí potraviny bohaté na rychlé sacharidy.
Low Carbo dieta u diabetes mellitus typu 2 - základní principy
Základem pro stravu s nízkým obsahem uhlohydrátu s cukrovkou jsou bílkovinné potraviny a cukr v jakékoli formě je zcela vyloučen. Jeho náhražky jsou povoleny, ale ne více než 25-30 gramů denně.
Přejídání s touto dietou je naprosto nemožné. Denní strava by měla být postavena tak, aby na snídani byla čtvrtina všech kalorií, na druhou snídani - asi 10%, na oběd - na třetinu, na středně denní občerstvení a večeři - další třetinu. Celkový počet jídel během dne by měl být alespoň pět. Před spaním si můžete vypít sklenici kefír nebo nesladeného čaje, jíst malé jablko.
Naplánujte si nabídku v předstihu - týden předem. Je lepší ji natřít ve speciálním notebooku, který označuje velikost porcí a počet kalorií. Takže bude snadnější navigovat a jíst příliš mnoho.
Každý den, jako součást nízkouhlíkové stravy s cukrovkou, by měl člověk konzumovat asi 100 gramů bílkovin, 70 gramů tuku, z větší části zeleniny, malé množství sacharidů. Celkový obsah kalorií ve stravě by neměl být vyšší než 2300 kcal. Nezapomeňte na vodu - nejméně 1,5 litru denně.
Povolené potraviny s nízkým obsahem uhlohydrátů
V tomto případě se pacientům zobrazí pouze potraviny s nízkým glykemickým indexem, neobsahující cukr a sacharidy. Kromě toho můžete připravovat jídlo pouze vařením, vařením, pečením, v dvojitém kotli. Smažené, marinované, uzené výrobky jsou zakázány.
U pacientů s diabetem typu 2 se doporučují následující produkty: celozrnný chléb nebo otruby, nízkotučné hovězí maso, krůtí, kuřecí maso, chudé ryby, mléko a kyselé mléčné výrobky se sníženým obsahem tuku, vařené kuřecí a křepelčí vejce , houby, mořské plody, čočka, fazole, zelenina kromě avokádo), ne velmi sladké ovoce (většinou jablka, citrusy, kiwi), rostlinný olej, čaj a káva bez cukru. Ovocné šťávy se mohou opil jen silně zředěné. Použití obilovin s výjimkou rýže a těstovin je povoleno pouze ve velmi omezeném množství.