Teflon v našich kuchyní - již dlouho nebyl novinkou a nádoby s takovým povlakem najednou vytvořily skutečný pocit mezi ženami v domácnosti. Ani dnes však každý neví pravidla používání a někdy i velmi drahé modely jsou zcela zbytečné a někdy se zdá, že jsou vyhozeny penězi. Abychom se vyhnuli takovým problémům, navrhujeme projít otázkami, jak používat teflonovou pánev a neškrábat ji.
Pánev s teflonovým povrchem
První věc, kterou musíte udělat, je zvolit komfortně teflonovou pánvi, protože na trhu s kuchyňským náčiním existuje poměrně málo modelů a narazíte na padělání nebo špatně kvalitní zboží. Ze zřejmých důvodů stojí za to opustit neznámé výrobce a zaplatit trochu víc za osvědčenou značku. Podíváme se na dno: její tloušťka je menší než 5 mm. A podle hmotnosti nebude taková pánvice snadná, někdy se zachycuje litinovou pánví.
Nejdůležitějším prvkem teflonové pánve je její krycí vrstva, na níž by neměly být ani pruhy po škrábání nebo drobné štěpení. U nejkvalitnějších modelů není rukojeť šroubována, je odlitá.
Abyste teflonovou pánvi mohli co nejdéle používat, budete muset být opatrní:
- po koupi omyjte víčko mýdlem a nalijte trochu vody, vařte a po těchto postupech omyjeme pánvi olejem;
- Nikdy se nepokoušejte umyt teflonovou misku prášky a ježek, protože vrstva se jednoduše otírá (a po porušení jeho integrity, přínos se změní na zdraví);
- ze stejného důvodu stojí za opuštění železných zařízení a za použití výhradně dřevěných a silikonových nožů;
- Teflonová nádoba není určena k ohřevu nad 200 ° C, takže ji nemůžete umístit do trouby pro pečení a umýt v myčce Teflon je povolen při teplotách vyšších než 50 ° С.
Taková opatření umožňují použití teflonové pánve co nejdéle. Ale i při velmi pečlivém postoji jeho životnost nepřesáhne čtyři roky. Je pravda, že existují modely s tzv. Buněčným krytem, které věrně slouží téměř desetiletí.