Vkusný, chutný a zdravý kaviár z lilku dokonale působí jako samostatné občerstvení a dokonale diverzifikuje a osvěžuje chuť mnoha jídel z vašeho denního menu. Dnes vám řekneme, jak rychle a bez velkého úsilí připravíte kaviár z baklažánů na multivarkách.
Recept na lilku kaviáru v multiquark
Složení:
- modré lilky - 3 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 2 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- rajčata - 4 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- koření.
Příprava
Pokryjeme spodní část multibarky s rostlinným olejem a přidáme cibuli na kostky. Lilek se umyje, čistí, nakrájí se na plátky a posype solí. Po 15-20 minutách je opláchněte pod studenou vodou. Mrkev se čistí, suší, rozsekne plátky. Všechny ostatní druhy zeleniny se taky nějakým způsobem brousí a vše se umístí do multivarkáře. Míchat, umístit misku do spotřebiče, zavřít víko, zapnout režim "Quenching" a počkat asi hodinu. Po připraveném signálu položte hotovou zeleninu do misky a promícháme ji směšovačem, dokud nebude rovnoměrný. Podáváme kaviár z lilku, vařený v multivarku, na večeři nebo na toasty na občerstvení.
Kaviár z baklažánů a cukety v multivariačním tvaru
Složení:
- lilek - 3 kusy;
- žárovka - 2 kusy;
- sladký pepř - 1 ks;
- cuketa - 2 ks;
- rajčata - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření.
Příprava
Pak se lilky naplní, oloupou se z nich, nakrájí se na kostky, vloží se do hluboké misky a nalije se slanou vodou. Žárovka je vyčištěna, jemně rozkrájená a hodena do misky multivark s ohřátým rostlinným olejem. Projděte ji pár minut před průhledností. Mrkev se vyčistí, rozetře se na velkou krabici a posílá na cibuli. Smažte vše asi 5 minut za míchání. Sladká paprika se zpracovává, čistí ze semen, rozdrtí na kostky a posílá na zeleninu. Poté pečlivě vypusťte lilek vodichku a usneme v misce multivarka spolu s nakrájenými plátky cukety. Vše důkladně promíchejte a smažte asi 10 minut. A touto dobou odlupujeme kůru z rajčat, po jejím nalít vroucí vodou. Pak se maso rajčat rozřezá na malé kostičky a posílá se do ostatních složek. Místo rajčat můžete použít domácí rajčatovou pastu. Nyní sůl, pepř na chuť, hodit nakrájený česnek, zapněte program "Quenching" a počkejte asi 50 minut. Po nějaké době otevřete víko multivark, míchat, ochutnat a v případě potřeby přidat čerstvé zeleniny. Připravená vejce z lilku se podávají teplým stolům.
Kaviár z lilku v multivarkách na zimu
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- voda - 0,5;
- žárovka - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- marjoram - pinch;
- koření.
Příprava
Lilek můj, nakrájíme na malé kostičky, vložíme do misky, přidáme sůl a necháme 30 minut. Potom zeleninu přemístíme do šlehače a myjeme je. Bulharský pepř se zpracovává, čistí ze semen a rozřezaných čtverců. Žárovka je vyčištěna a nakrájena na malé kostky. Poté připravíme zelenou zeleninu do misky multivarkáře, nalijeme trochu vody, uzavřeme víko, vybereme režim "Steamer" a vaříme 25 minut. Rajčata nakrájíme na velkém struhadle a česnek prochází lisem. Po zvukovém signálu přidejte masu z rajčat, majoránky, česneku a koření podle vkusu. Mícháme kaviár, znovu zavřete víko, nastavíme režim "Multi-Cook" a pojedeme asi 10 minut. Pak jemně položte vejce do nádob a přitiskněte je.