Je potěšení vařit v tlakovém sporáku. Jídlo je šťavnaté a velmi chutné a proces vaření netrvá dlouho. Teď vám řekneme, jak vařit varné zelí v tlakovém sporáku.
Recept na zelí v rotačním hrnci
Složení:
- mleté maso (hovězí a vepřové) - 0,5 kg;
- zelí - 1 kg;
- rajčata - 3 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- olivový olej - 20 ml;
- zakysaná smetana - 50 g;
- rýže - 0,5 šálku;
- sůl, pepř - na chuť;
- voda 400 ml.
Příprava
Cibule jemně nakrájená, mrkev tři na velkém struhadle, smažte v oleji asi 5 minut. Zelím opatrně odstraňte listy. Aby byly mírnější, můžete je ponořit do vroucí vody po dobu 3-5 minut. Mleté maso smíchané s cibulí, mrkví a rýží, předvařené až do poloviny vařené. Přidejte rajče, nakrájené na kostičky, sůl a pepř. Pak vše dobře promícháme. Výsledná hmota je zabalena do listů zelí a umístěna do tlakového hrnce.
Nyní omáčku rozemleteme zbývajícími rajčaty směšovačem, přidáme kyselou smetanu a vodu, přidáme sůl a nalijeme zelí. Při teplotě 119 stupňů připravujeme 15 minut. Pokud vaše tlakové hrnce vaří při nižší teplotě, doba vaření mírně vzroste.
Kolik připravíme zalévové zelí v tlakovém sporáku?
Složení:
- zelí - 1 ks;
- brambory - 6 ks;
- cibule - 2 kusy;
- žampiony - 400 g;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kopr;
- sůl, pepř.
Příprava
Zelí vaříme ve slané vodě po dobu 15 minut, poté jemně oddělíme listy. Oloupané brambory vaříme až do připravenosti, pak se voda vypustí a brambory se rozdrtí. Ochutnejte slanou a pepřovou chuť. Houby nakrájené na talíři, nakrájejte na cibuli. Smažte houby s cibulí až do připravenosti, sůl podle chuti.
Brambory smíchané s houbami, přidejte drcený kopr a promícháme. S listy zelí jsme odřízli těsnění. Bližší k základně položte lžíci bramborové kaše a houb a sklopte obálku. Rajčatová pasta se chová v 250 ml vývaru, v němž bylo zelí vařeno, přidáme sůl na chuť. Vločkované zelí vložíme do tlakového hrnce, nalijeme rajčatovou omáčkou a zapneme ji. Po 15 minutách budou připraveny lahodné zelí.
Recept na líný modrý v tlakovém sporáku
Složení:
- zelí - 0,5 kg;
- silové maso - 0,5 kg;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- rajčatová pasta - 50 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- voda - 0,5 l;
- sůl.
Příprava
Zelí tenké shinkuem, cibule nakrájené na kostky, mrkev tři na strouhátku. Zelenina se přidává do mletého masa, smíchá se, poráží vejce, přidá se sůl a směs se míchá až do hladkosti.
Omáčku připravíme: směs rajčatové pasty se zakysanou smetanou, nalijeme do vody a přidáme sůl podle chuti. Z připraveného síranu tvoříme zelí, vložíme je do tlakového hrnce a naplníme výslednou omáčkou. Po 15-20 minutách bude připraveno líné zelí v tlakovém hrnci.