Hasební zelenina netrvá tak dlouho, jako například kalení masa , ale samozřejmě dlouhé vaření při nízkých teplotách má obecně pozitivní vliv na celkovou paletu misky, což je důvod, proč se dušené cukety se brambory podle receptů rozhodli vařit v multivarku.
Recept dušené cukety s bramborami v multivarkách
Složení:
- cibule - 65 g;
- konzervované fazole - 2 položky;
- mrkev - 145 g;
- cuketa - 110 g;
- brambory - 320 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- Kuřecí vývar - 1,2 litru;
- krůtí maso - 460 g;
- Balsamický ocet - 15 ml.
Příprava
Po zahřátí trochu rostlinného oleje v misce ušetříme nakrájenou zeleninu: kusy cibule, cukety, mrkve a brambory. Pro zpečené zeleniny přidejte česnek pažitku a po něm - kusy krůt. Nyní zůstane jen počkat na okamžik, kdy maso uchopí, a bude možné přidat fazole, ocot a vývar. Džusy dušené bramborami a masem by měly být v režimu "Quenching" nejméně 40-45 minut. Poté může být pokrm posypán rozpadaným fetem, doplněným zakysanou smetanou nebo jednoduše podávaný s plátkem chleba.
Džusy se dusené bramborami v zakysané smetaně
Složení:
- cuketa - 270 g;
- cibule - 85 g;
- mrkev - 120 g;
- česneku - 1 ks;
- slanina - 4 plátky;
- bramborové hlízy - 3 ks;
- jablečný jablečný ocet - 15 ml;
- uzenina - 1 čajová lžička;
- zeleninový vývar - 680 ml;
- zakysaná smetana - 230 g.
Příprava
Vypusťte tuku ze slaniny na "Pečení" a použijte ji na pečení zeleniny: squash, cibule, mrkev a brambory dohromady. Jakmile zelenina má červenat, sezon je paprikou, přidejte špetku soli a nalijte vše do vývaru se zakysanou smetanou. Přepněte na "Kalení" a vařte zeleninu asi půl hodiny.
Cukety džusy s houbami a brambory v kari omáčce
Složení:
- rostlinný olej - 15 ml;
- kari omáčka - 325 ml;
- zakysaná smetana - 350 ml;
- zeleninový vývar - 385 ml;
- bramborové hlízy - 2-3 ks;
- mrkev - 110 g;
- cuketa - 250 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- žampiony - 185 g;
- kuřecí filé - 170 g.
Příprava
Do misky multivarku nalijte misku s rostlinným olejem a uložte na ni brambory, cukety a mrkev s polokroužky sladkého pepře. Když zelenina má červenat, dát jim houby, nechte je uvolnit veškerou vlhkost, odpařte, nakrájíme nakrájené filé a okamžitě naplňte misku směsí kari se zakysanou smetanou a vývarem. Při přepnutí na funkci "Quenching" zahřejte guláš asi 40 minut.