Červený rybíz je bobule z rodu egreše, má voňavou vůni a osvěžující, kyselou chuť. Již od starověku je známo, jako majitel jemných léčivých vlastností, od nás ze západní Evropy a konkrétněji z Francie. Dlouho se používala jako léčivý přípravek, ale brzy se stala častým hostem na stole našich předků. A dodnes nedošlo ke ztrátě skutečnosti červeného rybízu, ale díky svým přínosným vlastnostem a jedinečnému chuti.
Je užitečný?
Červený rybíz je méně obyčejný než jeho černá "sestra", ale není nižší než jeho užitečné vlastnosti, natož chutnat vlastnosti. Jeho výhodou je vynikající složení, a to vysoký obsah vitamínů, minerálů, stopových prvků. Nutriční hodnota bobulí je následující:
- uhlohydráty - 11 g;
- proteiny - 0,6 g;
- tuky - 0,2.
Jak můžete vidět, sacharidy v červeném rybízu jsou nejvíce, dokonce i jejich počet je nevýznamný.
Sacharidy představují glukózu, fruktózu a sacharózu, organické kyseliny, dietní vlákna, pektin, popel a vlákninu.
Charakteristickým rysem je obsah červeného rybízu oxykumarinu, který pozitivně ovlivňuje koagulaci krve, to znamená, že červený rybíz je vynikající preventivní proti kardiovaskulárním onemocněním a k ředění krve. Přidává popularitu k červenému rybízu a jaké vitamíny a antioxidanty obsahuje:
- antokyaniny, které příznivě ovlivňují sítnici očí, zlepšují stav vaskulárního tkáně;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Červený rybíz je sklad vitaminů. To zaujímá vedoucí postavení v obsahu vitaminu A, který zlepšuje stav vlasů, kůže, očí, kostí. A také je důležité, že posiluje imunitní systém a podporuje normální trávení. Podle obsahu vitamínu C červené rybízky překračují pouze černou, obsahují 4krát více vitaminu C - 200 mg, v červené, resp. Pouze 50 mg. Ale není to horší než přítomnost maliny a ananasu z kyseliny askorbové. Podívejme se, jaké minerály obsahuje naše bobule:
- železo (900 ug);
- draslík (275 mg);
- vápník (35 mg);
- hořčík (17 mg);
- sodík (20 mg);
- fosfor (30 mg).
Kromě výše uvedených výhod a léčivých vlastností červeného rybízu existuje mnoho dalších. Například odstraňuje odpadní strusky a toxiny z těla. A také červený rybíz pomáhá bojovat s aterosklerózou způsobenou pektinem, který vykazuje špatný cholesterol a zabraňuje tvorbě aterosklerotických plaků.
Samostatně bych chtěl poznamenat, že červené a bílé rybízy prakticky nezpůsobují alergie.
Způsoby použití
Doporučuje se používat čerstvé čerstvé rybízu, nejčastěji se používá při výrobě dezertů, džemů, želé, džemů, kompotů, koní, tinktury, kvasu, polévek, salátů a dokonce i jako omáčka pro některé pokrmy, protože jeho sladký a kyselý tón je prospěšný bude zdůrazňovat chuť jakéhokoli pokrmu. Díky této zdokonalené poznámce bude obvyklá pochoutka v kombinaci s touto omáčkou hrát s novými barvami.
Samozřejmě, čerstvé bobule jsou nejen chutnější, ale také užitečnější. Vzhledem k tomu, že rybíz je letní bobule, nebude to nadbytečné zmrazit několik balíčků bobulí.
Červený rybíz se ztrátou váhy
V boji proti extra kilo, bude červený rybíz vynikající asistent. Jeho obsah kalorií je 39 kcal na 100 g, což znamená, že červený rybíz je nízkokalorický produkt, takže jej můžeme bez omezení použít. Vychutnává chuť k jídlu výborně a dokonale potlačuje žízeň.
Navíc obsahuje vitamín C - nejlepší přírodní tukový hořák. Červený rybíz označuje produkty s negativním obsahem kalorií, tj. Trávením tohoto produktu trávení těla vynakládá mnohem více kalorií, než je tomu u samotného bobulí.