Navzdory skutečnosti, že dnes používáme především koření pouze ve vaření, naši předkové dali mnohem větší naděje na koření. Tak, v spisech starověkých římských lékařů, byly nalezeny záznamy o tom, že u nemocí dělohy by ženy měly kouřit s kmínem a arabští sváděči používali směs kmínu a medu jako afrodiziakum.
V každém případě by kmín měl být samozřejmě užitečné vlastnosti a kontraindikace, stejně jako jakákoli jiná koření.
Složení
Kouzelná vůně, vyslovená, trochu drsná chuť, nám říká o bohatém složení kmínu. To určuje užitečné vlastnosti kmene kmínu:
- esenciální oleje karvon, dihydrokarvon, carvacrol, limonen;
- taniny;
- proteiny;
- mastné oleje;
- flavonoid quercetin.
Výhody
Nejprve je třeba vědět o výhodných vlastnostech kmene semínka pro ty, kteří jsou náchylní k gastrointestinálním onemocněním. Takže bujóny, infuze a léky na kmínu odstraňují křeče ze žaludku, střev, žlučníku a rovněž snižují patogenní aktivitu enzymů, což vede k ukončení hnilobných procesů a fermentace v gastrointestinálním traktu.
Kromě toho spotřeba kmene semínka aktivuje výtok žluči, sekrece žaludeční šťávy, pankreatické enzymy, kmín zlepšuje chuť k jídlu a má mírný diuretický účinek.
Cumin léčený na respirační onemocnění. Tento koření přispívá k odvykání a má baktericidní účinek. Kmín je užitečný pro kojící ženy, protože podporuje laktaci.
A pro hubnutí kmín je vhodný, především proto, že je fytoestrogen. Pomáhá udržovat hladinu ženských hormonů v normě (což pomáhá neztratit odvahu a nerušit se), zatímco jste hladoví a pijete projímadlo s diuretikem.
Recepty od kmínu
Chcete-li připravit expektorant infuzi kmínu, musíte nalít sklenici vařené vody 2 polévkové lžíce. semena a trvá 15 minut pod víkem ve vodní lázni. Vypněte a počkejte, až se infúze ochladí na pokojovou teplotu. Poté je nutné vytlačit semena, výsledná infúze se zředí vodou tak, aby výsledný objem činil 200 ml. Vezměte to po jídle na 1/3 st. 3 krát denně.
Olej z másla
Kmínový olej - to je jen nejlepší zdroj fytoestrogens pro hubnutí.
Kromě toho je kmínový olej užitečný pro úbytek hmotnosti v důsledku bohaté vitamin-minerální kompozice:
- vitamíny A, E, C, B5;
- zinek, měď, hořčík, fosfor, železo ;
- kyseliny olejové a kyseliny linolové.
Můžete použít olej uvnitř i venku. Vnitřně je užíván v rámci tzv. "Kmínové stravy", stejně jako se zvýšeným cukrem v krvi, externě pro regeneraci pokožky.
Pravidla pro užívání černého kmínu másla pro hubnutí jsou jednoduchá:
1. Je třeba vyloučit všechny jednoduché uhlohydráty po dobu několika měsíců, přinejmenším po celou dobu trvání stravy.
2. Také musíte opustit živočišné tuky a zeleninu by měly reprezentovat výhradně kmínový olej.
3. Olej by měl být opilý ráno na prázdném žaludku, vypláchnut vodou.
4. Během prvního měsíce:
- 1 týden - každý den 1 lž. olej a 1 polévková lžíce. voda;
- 2 týdny - každý den na 1 lžičku. olej a 1 polévková lžíce. voda před snídaní a před večeří;
- 3 týdny - každý den ráno na 2 polévkové lžičky. olej a 2 polévkové lžíce. voda;
- 4 týdny - 1 polévková lžička. olej a 1 polévková lžíce. vody.
5. Během druhého měsíce:
- 1 týden - 1 polévková lžíce. nalačno olej bez vody;
- 2 týdny - 2 polévkové lžíce nalačno olej bez vody;
- 3 týdny - 2 lžičky. olej po dobu 20 minut před jídlem před snídaní, obědem, večeří;
- 4 týdny - 1 polévková lžička. olej a 1 polévková lžíce. voda před snídaní a obědem.
6. A po uplynutí dvou měsíců je nutné přidat do jídla třikrát týdně jeden měsíc máslového kmínového oleje. Z jiných tuků a spotřeby lehkých sacharidů se musíte zdržet další 1-2 měsíce.